戍别亥至,子鼠秋来,多少个日出日落,多少个春华秋实,在周世文算来,该来则来,该取则取,生活就是这么简单。周世文,在广东高州,谁不识君?他上善若水,厚德载物,一切随心,随性,如一盏清茶,平淡而醇厚,非凡而朴实。在他的古树纯料馆,虽不见门庭若市,但总是宾客盈门,穿梭往来,主要是他的古树茶不愁卖,为此,谭记作了深入的了解……
走进周世文的古树纯料馆,迎宾的热情如午后的阳光,手中的热茶,令人豁然开朗,宾至如归之感。茶席间,可称人间有仙品,茶为草木珍,闲坐细品,淡茶养精神。轻聊间,周世文将历年古树茶市场如何翻天覆地的变化,分析茶之生也和茶之趣也,其言“乌龙大红袍、黄山素毛峰、南生铁观音、北长齐山云、东有龙井绿、西多黄壤林、他对澜沦情最深,他道出澜沦古茶黄、橙、清、苦、甘、平之茗品六色;牛饮解燥,慢品能娱情之趣也,充分展现了老茶商的感慨。
热情好客的周世文(右二)谈笑风生
光阴似箭,日月如电,唯古树,论本身就已经年。不单周世文喜欢古树茶,茶友们更因为是同样的产区、同样树龄,高山古茶树所出产澜沦古茶更好喝。周世文介绍,古树茶是在好喝的前提下身价倍增,但一些茶商过度强调树龄,淡化了口感这一关键因素,只有树龄没有内质的古树茶是没有灵魂的。他在探讨与分析大叶茶与细叶茶之渊源中,简述茶叶冲泡后的汤色多黄、浓艳似琥珀,有天然馥郁的茶树香和花香,而且滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,茶音高而持久,可谓“七泡有余香”的古树茶道,并将茶事活动中融入哲理,谈到喝茶:当饮料解渴是生理的需求。品茶:要注重茶的色香味形,讲究水质、茶具、茶境,喝时能细细品味是精神的需求。在茶艺上,讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等是社交需求。茶是雅物,亦是俗物,进入世俗社会,行于官场可染几分官气。行于江湖,染几分淘气;行于商界,染几分铜臭;行于闺阁,杂几分脂粉气;行于社区,染几分市井气;行于家庭,染几分小家子气。熏得几分人间烟火,染几分神、仙气。烫茶伤人,糖茶和胃,姜茶治痢,饭后茶消食,空腹茶心慌,午茶提神,晚茶失眠,隔夜茶伤脾,过量茶消瘦,淡茶温饮,清香养人,这就是生发于“茶之味”与“享乐人生”。
据了解,周世文有自己的主供茶园。周世文介绍,他的茶园位于澜沧江流域的森林中,和森林古树混生,内含物质积累甚多,因而给人惊喜的是古树茶在存储的转化,从而彰显出十年树人百年树木关键所在。周世文得到的一个个好口碑,做茶不用查,一茶一品家的专一品牌,这一宗旨,做一百款茶都未必能实现,但要想砸招牌,一款茶足矣。目前,周世文和他的古树纯料馆古树茶 品牌可谓鹤立鸡群,风光无限,大有一统高凉古树茶市场之势。喝过品过周世文古树茶,产品质量始终如一,其辛苦积累的口碑可见没有崩盘可能。现如今,或在后的古树茶时代,想要屹立不倒,一要保证古树茶的品质,二要保证一定的性价比,第三点也是最关键的一点,他忠告同行的茶商们切莫因为一时的小利而砸了自己的招牌。
临别依依,热情好客的周世文在谈笑中和我们握别,他说有机会与我们一同到他的茶园参观,我们更是翘首期盼。流水不因石而阻,友谊不因远而疏,本次的拜访,我们可以用离别来铺序友谊,用心回味和领略茶商周世文的事业心和恒心,他在经营中思索,在品茶中感悟,在商场中成长,他以茶敬心,赢得坦荡,实在令人佩服!
图/文:谭祖建
编辑:蒋一文
校对:何健
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