一些茶友问：“许多茶都有洗茶这一说法，竹叶青为什么不用洗茶呢？”在作答之前，我们首先要搞清楚两个问题：1、什么是洗茶，2、洗茶究竟想洗掉什么。
洗茶，就是把头道茶倒掉。按《中国茶叶大辞典》“洗茶”条的解释：“洗茶洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味、并认为这是一种古人遗风习惯”。这包括三层含义：1、洗去尘埃、茶灰；2、祛除陈气，唤醒茶性；3、湿润茶叶，促进内含物的浸出。
竹叶青茶无尘可洗
很多初学喝茶的茶友会认为，有一些散装茶、普洱等黑茶需经过杀青、揉捻、渥堆和干燥等多道工序以及贮存的过程中，难免有如灰尘、微生物、农残等物。有些绿茶、红茶、白茶等带白毫，使茶汤看起来有些“脏”。因此，所有的茶都需要清洗。
其实，这是一个误区。一些高端绿茶，如竹叶青，是没必要洗茶的。因为竹叶青产自海拔800~1200米的峨眉高山，终年云雾缭绕、远离尘嚣，拥有最纯净的高山生长环境；世界先进的绿茶精制生产线、无菌化全封闭生产车间……让每一颗竹叶青茶芽都光洁无尘，茶汤清透明亮。所以，竹叶青无尘可洗。
况且，近期的一个实验报告数据指出，农残属于脂溶物，不能溶于水，洗茶不能将茶叶中的农残洗出去。竹叶青绿茶选择早春嫩芽为原料，采摘时，由于气温低，根本没什么病虫害，无需农药，茶芽洁净没有污染。所以，是最安全的茶。
竹叶青茶无陈气可除
某些茶类的生产加工工艺特殊，或经年贮存后才品饮。比如铁观音，新制时火气较大，需要将茶叶保存一段时间；普洱茶也有“存新茶，喝老茶”的传统。茶叶存放多年后，难免会有一股陈仓味，导致茶的味道沉闷、香气涣散。这时，用热水正经洗一次，可唤醒茶性，让茶的香气、茶汤的品味更快达到最佳。
而竹叶青的鲜叶生产及初加工季节性很强，只在春天最好的40天时间里完成全年的出产，以真空大件包装冷藏在在-18~-20℃的超低温冷藏库房、全年根据订单陆续出库，采用镀铝箔、除氧充氮技术进行包装并销售，百分百地将最美的形态和味道自然凝存。
竹叶青一泡就开
有洗茶习惯的是广东、福建、台湾，凤凰单丛、安溪铁观音、武夷岩茶、冻顶乌龙等乌龙茶系列，多属中叶种，叶肉比较厚，冲泡过的茶友应该能体会到，想用水一下子冲开是有困难的。先用热水快速湿润，出水，放置湿润半分钟，再正式冲泡，能使叶片舒展、香气饱满，可以让内含物质水解更充分、口感更好。
而竹叶青只取最精华的细嫩芽心入茶，条索紧致，芽形扁平如新月。遇水则根根直立、上下沉浮，有如芭蕾舞剧的茶舞给人以视觉的极致美感。嫩栗的茶香，由内而外地散发出来，从而实现浓郁持久，闻之，让人神思一清。
根据有关实验，第一泡茶水中，茶的香气成分以及一些有益人体的成分，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物最多，若超过3秒钟再倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会损失。
在大红袍中，氨基酸种类甚多，大约有25种以上。绿茶，尤其是名优绿茶的鲜嫩茶芽中茶多酚含量最高，氨基酸和咖啡碱等构成茶叶鲜爽度的物质又极易溶于水。据经验，一次冲泡绿茶，氨基酸可溶出50—80％。绿茶如果要洗，浪费的就远远不止是一杯有味道的水而已。
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