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生活中很多人都有泡茶的习惯,但是你知道六大茶类都适合用什么茶具泡吗?其实很多人都选错了,不适合的茶具不仅不能发挥出茶叶本身的优势,反而会坏了一壶好茶。泡什么茶用什么茶具是非常讲究的,下面就为大家介绍一下。
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绿茶——玻璃杯
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绿茶是一种观赏度比较高的茶叶,清汤绿叶的特点看起来非常漂亮,所以最适宜的茶具是:玻璃杯。透明的玻璃杯便于观察绿茶在冲泡时的形态,尤其是像一些品质比较高的绿茶,比如西湖龙井、碧螺春等。
透过玻璃杯,我们可以看到绿茶慢慢舒展开,满杯的春色尽收眼底,细酌一口,清爽宜人,而如果选用其他的冲泡茶具,则没有这样好的效果。
黄茶——玻璃杯
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黄茶和绿茶相似,形态也比较优美,所以适宜冲泡的茶具也是玻璃杯。尤其是那些品质比较好的黄茶,比如君山银针等,在冲泡时可以透过玻璃杯欣赏黄茶“三起三落”的景象。
白茶——盖碗、煮茶壶
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白茶可分为:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
对于原料比较鲜嫩的白茶可以用盖碗冲泡,比如白毫银针、白牡丹等;而原料比较粗老的贡眉、寿眉,尤其是老白茶,建议用煮茶壶小火慢煮,那样喝起来会比较醇厚,
乌龙茶——工夫茶具(小的紫砂壶或盖碗)
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乌龙茶的特点在于香气高扬,品乌龙茶重在品香、尝味,因此不宜使用大杯或大壶,建议使用工夫茶具(小的紫砂壶、盖碗)泡茶,这样可以方便品饮,充分发挥乌龙茶的特点。所以,我们经常看到南方人都习惯用工夫茶具泡乌龙茶,就是这个道理。
黑茶——紫砂壶
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黑茶是一种后发酵茶,在加工过程中需要经过渥堆这一发酵工序,而且原料往往比较粗老,闷泡的时间也比其他茶类要长,在这里建议选用紫砂壶冲泡,一方面,紫砂壶能够吸收黑茶仓储时产生的不好的气味。另一方面,也便于对茶叶进行闷泡。
红茶——白瓷盖碗
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