虽然茶叶就像是普通的叶子一样,但它其实富含很多营养物质,而且也是皇室内部的一种饮品,可见,茶叶的地位是不可忽视的。但就因为差异大,所以大家在存储起来就非常的麻烦,既要担心受潮,还要担心串味、走味。今天教大家几个小诀窍,储存长久味道还不变。
紫砂罐、陶罐储存法
陶罐、紫砂罐透气,一般用来存放红茶、黑茶、普洱茶这些全发酵、后发酵的茶为佳。由于紫砂的材质呈双重气孔结构,是多孔性材料,所以用宜兴紫砂泥制作的茶叶罐透气性能好茶叶罐的选择也要根据茶的不同种类去划分,比如祁门红茶,滇红等,这些发酵类茶叶不需要放冰箱。
茶叶经过发酵后,茶叶里的成分基本稳定了,不会再发生太大变化。所以喝完直接封好袋子放陶罐、紫砂罐即可。普洱茶在家里保存可以放在紫砂罐里,这样既不会吸收杂味又透气。而且用紫砂罐存放普洱茶,茶香味比较好。
低温
低温并不是说所有的茶叶都通用,主要就是要看茶叶自身的性质。有些茶叶的内部就会有很多的营养元素,而怕高温的就是这些元素,而且,最好温度控制在0-5度,所以基本上一些好的茶叶,都需要大家单独设立一个小冰柜,也正好避免串味的情况发生。
热水胆储存
用热水胆贮存茶叶,首先选择一个保温性能良好的暖水瓶,有新的用新的,没新的也要保证暖水瓶隔层一定不能破损,如果瓶中有水,一定要将瓶内的水倒干净、擦干,保持干燥的环境。
将干燥的茶叶装入瓶内,要切记将茶叶压的紧实一些,而且要装足,可以适当晃一晃,减少茶叶之间的空隙,装好茶叶之后,瓶口需要用软木塞盖紧,用白蜡封口。
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