古树茶，没有真实可信的起源。
是从石头缝里蹦出来的伪概念。
先说三组正常演化:
苹果4→苹果5→苹果6→……苹果n
黑白电视→彩电→液晶电视
受精卵→婴儿→幼儿→成年……老年
这些都是活生生的存在，是真实的。
真的，一定是活的，必然会变化，所以叫演变，真理表达:一物连续多相!
就和现在的你一样。
古树茶:
山头A→山头B→山头C……山头n
ABC……没有演变，这是没有生命的僵死之物。ABC之间，是并列关系，没有前后演化的递进和连续，真理表达:多物本质是一相，演化过程为假!
第一辆汽车，也是从石头缝里蹦出来的，一直演变到今天，是活的。
古树茶是2007年，普洱茶崩盘之后，被伪专家们鬼吹出来的。实际源于云南大叶种产能过剩。
有稀缺性的古树茶，被人“发现”。
这么巧， 以前怎么没人发现？
由普遍→到特殊，白话就是炒稀缺。
古树茶就是一个脑残圈子，自娱自乐，自我欣赏，傻B级别的茶叶。
全中国的茶叶，全世界的茶叶，没有这种分类方法: 古树和台地，根本没有。
上面图片，十多年以前，云南临沧茶科所的调研，当地茶农，持续引种优良品种，逐步淘汰老旧树种。
鬼吹普洱的伪专家，从来不说这些。
古树茶演变方向:（假设）
1古树红茶。已经发生，一堆竞争对手
2古树茉莉花茶，一大堆竞争对手。
3古树绿茶，一大堆竞争对手。
4古树熟茶，自我垃圾化。
5古树乌龙茶，能行吗，可以试试。
鲜叶:
杀青→揉捻→干燥（绿茶工艺）
杀青→揉捻→日晒（普洱茶工艺）
干燥方式: 炒，烘，日晒。
日晒，就是原始的干燥方式。
古树茶是:
以古树鲜叶为原料，制成的绿茶
古树茶是上了年级的老绿茶。
古树茶喝起来像绿茶，这感觉就对了。
古树普洱茶概念为假!
真实概念是——绿茶。
古树生茶是:
被人故意包装成——古树概念，上了年纪的老绿茶。
别拿国标，原产地的规定唬人，贵州，四川，老挝，都有古树资源。
茶树是活的，不可能听人的安排，老老老实实的长在云南的行政版图里面。根本不可能! 反而行政版图总是在变。
就像台湾乌龙茶，就是借鉴学习了福建的乌龙茶制法，发展起来的，乌龙茶也是活的，有演变过程的。
这个道理懂了，古树茶是个僵死的茶叶，可能就懂了。
追问一句，以古树鲜叶为原料，做成六大茶类的哪一类茶叶有优势？
答:都没有优势，老老实实的不变为上。
所以，山头ABCDE，不停的换来换去。
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