在全世界种植茶叶的地方,只有云南乔木大叶种的传统种植和管理方式最为独特。怎么会出现这种情形呢?究其原因:是因为云南特殊的地理环境和当年的人口稀少造就的么?还是滇南较陡的坡地和丰富的植被造成的?这是造就普洱茶滋味浓烈,茶滋味与回甘的结合协调,且回甘强烈而悠长的因素之一吧?其实,造就普洱茶丰富滋味与无与伦比的回甘除了种管方式外,还有土壤、环境等因素的共同作用的结果。我们知道:植物生长速度越慢(就茶而言,产量越低,相对的品质也就越高),在同一地区,我们茶园茶的滋味与汤质、回甘等的感受,根本没有办法和满天星形式种植、粗放的、完全生态的管理方式的茶叶相比的。那么,让我们来看看到底是怎么样的种管方式吧。其实,传统的云南乔木大叶种的种植方式为:点种方式。也就是在地上杵洞,放进三粒成熟的茶果,第二年就会长出茶苗的方式。原始吧?管理方式为:当茶苗发出地面后,连续清理三年左右,就任其自然生长到人的胸部高后开始采摘。
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去年点种的茶树(还没有清理周边杂草)
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清理过杂草的茶树
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这棵也清理过
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这也是去年点种的但长势更快,主要原因是光照条件更好
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锄过杂草的去年种植的茶树
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百年经上古树,也应该是同样的种植方式
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补种了几十年大树
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