也许是有些春燥，莫名晚上睡不好，虚火一来，加上雨天潮湿，感到莫名的烦躁。
赶紧找上一些白茶，煮着喝，清润，再加上一点十年陈皮，两重香交织，春季雨天，就是喝陈皮白茶舒服。
五年福鼎白茶
白茶不炒不揉，自然萎凋，把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放着置于微弱阳光下，散水，萎凋，再慢慢烘干。
没有揉捻，也没有氧化，以最少的工序进行制作，过程简单，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分，对原料的要求很高。
看着手中陈化了五年的白牡丹，除了毫毛还如当年一般洁白，其余的枝叶均已陈化至灰绿色或黄棕色，当初的清新的草木香气，慢慢转化为淡淡的豆香，药香，见证着时光匆匆流去。
十年新会老陈皮
为何说陈皮和白茶是绝配？且看他俩的加工顺序，是不是几乎一样？新会陈皮也是自然无添加陈化。
摘下了鲜果，开了皮，让皮自然失水变软后再翻皮晾晒。眼见黄澄澄的鲜柑皮，带着水果微酸的气息，在太阳下慢慢变干。
而后，橙黄的柑皮进入了漫长的陈化期，十年时间，足以让一个初出茅庐的新人变成成熟老道的中年。新会陈皮的十年，变化可是太多了！
- 三年成陈之时，它还保留着一些柑橘鲜果的清新酸味，略有鲜爽之感；
- 陈化五年，又变得更香浓，鲜果酸香已经不明显了，带有一丝甜香，令人着迷；
- 到七八年的时候啊，它又变了一个模样，陈香浓郁，再也不见当年青涩刺激的气味。
- 十年的陈化，让陈皮成长更多，有淡淡的药香散发，油包均匀密布，有独特的陈香，隐隐伴有清幽的香，令人迷醉。
品饮方法：
- 醒皮：用一个三瓣的十年陈皮煮水，第一道水只需要少量（没过皮身即可），煮沸后立刻倒掉。
- 洗茶：第二道水也是少量，煮沸后用于冲洗约10克的白茶，此时，陈皮和白茶都已激发出香气。
- 泡茶：陈皮煮水煮至透亮的金黄色，缓缓注水冲泡白茶，让两者味道充分融合，冲好就立刻出汤，不要闷白茶，以免泛酸。
- 煮茶：多次冲泡至味道变淡后，可以把白茶放进茶壶与陈皮共煮。煮出来的茶汤更稠更柔滑。
- 品饮：十年新会陈皮，与五年白茶同煮，温着喝，入口顺滑，滋味醇和，回味甘甜。
陈皮白茶结合了两者的优点，经常使用电脑人群，抽烟喝酒，工作压力大的人，可以每隔一段时间就喝上一点陈皮白茶。
另外它也特别适合春季养生饮用，陈皮白茶十分清润，尤其煮着喝，能很好地舒缓春燥不适的感觉。
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我是陈皮人家，相信老陈皮会讲故事。
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