杭州日报讯 买来的西湖龙井到底是不是真的？今后，消费者只要花几百元钱，就可以委托专家们鉴别西湖龙井的真伪——昨日，西湖龙井茶质量鉴定中心授牌仪式在中国农业科学院茶叶研究所举行。
西湖龙井茶质量鉴定中心由杭州市西湖龙井茶管理协会与农业农村部茶叶质量监督检验测试中心合作共建。该中心是西湖龙井茶的专门权威质量鉴定机构，将为政府监管、企业服务、消费者权益保障提供强有力的技术支撑。
“纯手工炒制的龙井，颜色偏绿偏深；机器炒制的龙井，颜色是嫩绿色的；半手工半机械的茶叶，颜色往往介于两者之间。”鉴定中心的专家表示，他们有一套规范的真假鉴定标准体系，可以根据西湖龙井茶的感观特性和生物特性作出权威的判断。“消费者购买了西湖龙井茶以后，送出一罐50g以上的样品茶，专家们就能给出权威的监测结果。检测费用数百元不等，一般3—5天能出结果。”杭州市农业农村局相关处室负责人表示，除了做好日常鉴定工作之外，西湖龙井茶质量鉴定中心还将加快建立完善“登记、受理、鉴定、公布”的一整套规范流程和制度，加强对茶农、茶企的生产经营指导，在茶园管理、茶品质提升、炒制技艺传承、高端精品开发等方面提出专业意见和方案。
事实上，为更好保护好西湖龙井茶品牌，在市委市政府、市农业农村局的规划和引领下，杭州早于今年3月1日就启用了对西湖龙井茶生产、加工、销售及市场运营进行全流程监管的西湖龙井茶数字化管理系统，并通过系统核准了茶园的面积和产量、授权了有资质的生产主体、规范了证明标识的申领、划转和退还。目前，我市已建立10263户茶农基础信息，核准茶园面积21558.5亩，同时还建立了生产主体红黑榜单，提供茶叶的溯源信息，为市场监管局执法提供数据依据，初步达到从源头杜绝假冒滋生，切实做真做精西湖龙井茶的目的。
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