刚刚过去的5月21日，是联合国确定的首个“国际茶日”。在“茶都”杭州，茶不仅是“一片叶子”，更是杭州旅游的金名片。对于旅游从业人来说，如何挖掘茶的文化内涵，讲好杭州茶的故事，是长久以来的一个重要课题。
杭州市旅游职业学校在今年新开出杭州首个中高职一体化“茶艺与茶营销”专业，与浙江旅游职业学院（旅游规划系休闲服务与管理专业）开展合作办学，不仅匹配了该校培养“培养全域旅游复合型人才”的目标，也彰显了杭城“茶+旅游”的区域经济特色。
新开的茶艺与茶营销专业
背后是旅游专业多年的课程积淀
杭州市旅游职业学校的旅游专业有着30余年的历史，是杭州历史最久、规模最大，在旅游界和职教界有很高的知名度和美誉度。
2019年，教育部组织开展《中等职业学校专业目录（2010）》修订工作，增补了46个新专业，其中就有茶艺与茶营销专业，属于旅游服务类专业，旅游职校就很快接住了这个信号。
5月的一天，我来到旅游职校滨江校区。娄静娴副校长带我参观了了新落成的茶旅游实训中心，一进门，古色古香的陈列和摆设就带我进入茶的世界，正对门的白墙上正投射着中国茶文化的教学视频。娄校说：“三年前，学校就敏锐地捕捉到旅游业的迭代转型，计划在校内建一个创新旅游实训中心。这个实训中心承担着传统文化展示、专题文化讲解、旅游活动策划和组织等多项课程教学，以‵茶′为主要文化载体，跨专业构建了丰富的‘茶+旅游’课程体系。”
如今的茶旅游实训中心，是一个集传统文化陈列展览与技能实训为一体的综合实训基地，中心由四个区域组成。在茶文化展示（讲解）区，通过墙地互动投影和液晶展柜，传统文化的雅致与现代信息化技术的时尚融合在一起，营造了沉浸式的学习环境；在茶席设计和茶艺表演实训区，学生可以学习从健康养生、文化寓意的角度设计不同的茶席；在茶艺实训区，学生可以学到西湖龙井、九曲红梅冲泡以及宋代点茶的技术。2019年，有一名学生在茶奥会的“仿宋茗战”项目中获得了金牌；最后一个区域是非遗文化展示（研习）区，旅游专业负责人许静老师介绍：“我们已经和杭扇、杭绣，以及西湖龙井的采摘和制作非遗传承人都建立了合作，接下来也打算和上城区非遗保护中心合作，和更多的非遗项目对接，形成一个非遗集群。我们希望能够用这些非遗文化撬动学生对杭州文化的理解。”
许老师说：“在这个实训空间，旅游专业学生的三个核心素养：传统文化、礼仪和语言表达，都可以得到很好的锻炼，这些能力对学生后续的发展会有很大的帮助。过去学生学茶艺，可能就是简单泡一杯茶，现在可以对茶的前世今生，有一个更全面更清晰的认知，对茶有感情了，自然可以服务地更好。后续，我们还计划往‘茶+旅游’方向深入发展，比如通过校企合作，开发一些茶主题的旅游线路，还可以为一些手工茶做文化宣传，包括挖掘茶文化、讲好茶故事、协办茶活动、实践茶文创等，助力当地旅游和茶产业相融相长。”
如果你想从事会展、会计
葵巷校区是你不错的选择
今年，旅游职校位于杭州地铁五号线附近的葵巷校区，也迎来了一些新鲜血液。
学校的老牌商务助理专业，在今年开设了一个新方向——会展方向，与浙江育英职业技术学院联办一个“中高职一体化”五年制班。
副校长娄静娴说：“杭州是会展之都，这个专业的定位是要培养能够胜任会展设计、会展策划、会展营销、会展服务的四类人员。现在社会上对这类人才的需求量还是很大的，同时学校也具备这样的师资和教学基础。我们校内就有2个专业实训室，校外在建国路还有2个门店，已经挂牌‘杭旅职业体验中心’，这个地方可以作为学生的教学实践场所，我们会邀请非遗项目的专家不定期做一些展示活动，学生就可以在这里获得真实项目运营的体验，完成项目的布置、策划、服务、营销，以及后期宣传。”
今年，学校的金融事务专业（会计）和杭州科技职业技术学院合作联办一个“中高职一体化”五年制班。
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