又到每年桑椹成熟时，大家都喜欢这个季节去采摘桑椹。
桑树枝叶繁密，枝上挂满一串串或红或黑紫色的桑椹。
桑椹酸酸甜甜的味道，总能让人尝后欲罢不能，吃了还想再吃。
吃不完的桑椹，加以白酒，可泡制成极富营养价值的桑椹酒。
很多人每年去采桑椹的时候，没有顺便采摘些桑叶回来。
桑叶也可食用，较常见的就是桑叶煲骨头汤。
挑选一些嫩桑叶，配上几块猪骨头，再加上2颗蜜枣或者桂圆肉，用沙煲煲一小时即可。吃叶喝汤，特别鲜甜甘美。
这个季节雨水较多，桑叶摘了太多难以保存？今天教你自制桑叶茶。
前天朋友给我送来了一大袋桑叶，昨天煲桑叶骨头汤喝，还剩下满满一袋桑叶。
阴雨天没太阳晒，于是我就想自己制作桑叶茶。
桑叶煲汤或滚汤大家可能较为常见，今天专门说一下自制桑叶茶。
首先将桑叶放盆里泡十五分钟清水，再一片片清洗干净晾干。
将桑叶一片片叠层，用刀切碎或切丝。
去年我制桑叶茶切丝状，这次我想试试切成小片。
平底锅小火加热，摊上碎桑叶，慢火烘炒干。
注意一定要慢火，千万别炒焦了。
起锅摊凉，装罐即可。
桑叶茶就完工大吉啦。
家庭式自制桑叶茶就是这么简单。
其实炒制桑叶茶最好的时节还是谷雨前，那时炒制的桑叶茶会更细嫩，也更清香。
桑叶茶有清火明目的功效，入口醇香，淡淡的清香让人神清气爽。
偶尔来杯桑叶茶，泡开之后，绿盈盈的桑叶茶还真是令人赏心悦目呢。
这种简单的家庭自制式桑叶茶，你也不妨一试。
#跟着大厨学做菜#
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