【品鉴】号称男人茶的第五代8853,你喝过吗?

大家好,今天和大家分享的是号称男人茶的第五代8853。下关8853青饼是选取勐海地区原料,并经数年的自然陈化,按照2001年配方经百年下关紧压茶制作技艺压制而成。由新业公司定制,初代推出距今已经有20周年。

选料上以四五级的青壮叶为主,拼有一定量的白毫。干茶清香,有一点下关特有烟味,伴着一缕幽幽的梅子香。近几代8853一般会有一定比例陈料拼配,新茶口感更适口。

8853迄今已有5代,分别为01、08、12、16、21。一代8853如今价值不菲。为避免品鉴装与批次货之间的差异,以后会采用大饼开汤,现在我们看看此茶如何?

虎山行开汤之下关8853二十周年版2021

干茶条索正常,显毫,微有蜜香

虎山行开汤之下关8853二十周年版2021

第一泡

入口厚度不错,回甜直接,苦浅涩低。香气低沉,蜜香为主,有极细微烟味,感觉拼配老料年份不浅,挂杯香并不浓郁。整体滋味稍有单薄,喉韵起,生津出。

虎山行开汤之下关8853二十周年版2021
虎山行开汤之下关8853二十周年版2021

第二泡

厚度更好,蜜甜香浓郁起来,滋味强度上升了,融合度不错,涩感在舌面明显,稍有难化,稍后回甘明显,生津微弱,茶气一般。风格与苍洱沱系列非常相似,不同的是老料感觉。

虎山行开汤之下关8853二十周年版2021
虎山行开汤之下关8853二十周年版2021

第三泡

滋味仍有一定上升,厚度变化不大,涩感明显,在口腔浅布,好在涩感还算能接受,滋味层次没有拉开,稍显单一,老茶与新茶还欠缺融合度,整体滋味方向比较模糊,蜜甜中又有一定强度,喉韵表现不错,润感稍迟,回甘比较持久。

虎山行开汤之下关8853二十周年版2021
虎山行开汤之下关8853二十周年版2021
虎山行开汤之下关8853二十周年版2021

中段

四五六泡,此阶段滋味强度下降一档,但支撑度非常不错,几无下降,厚度维持在一个相当的水准,涩感稍显粗,但总体不算强,汤感有清冽的趋势,茶气喉韵发挥出不错,香气上风格不变,中间明显凸现出老茶香气,虽有细微仓味但老料年份不浅。此阶段品饮较为舒适。

虎山行开汤之下关8853二十周年版2021
虎山行开汤之下关8853二十周年版2021
虎山行开汤之下关8853二十周年版2021

尾水

此阶段滋味再下一个层次,甜感越来越占据主导,汤感不见细腻,但苦甜比较均衡,体感弱化,但还是有一定发挥,十泡滋味趋尽,还没见水,耐泡度不错。

虎山行开汤之下关8853二十周年版2021
虎山行开汤之下关8853二十周年版2021
虎山行开汤之下关8853二十周年版2021

综合评价:得分 42 评星 四星+

此茶总体没有惊喜,但也没有太多短板,新老拼配比例适度,在厚度、滋味强度、香气、生津、体感上基本没有什么特别突出的地方,同时都有相当发挥,在生津与回甘上有比较持久的留存,香气中有老料的氛围,虽说前段有一定仓味,在第二泡就能明显化去,期间老料广仓味明显,总体在原料上比预期的稍好。

此茶明显的缺点在于,涩感没有转换的趋势,整体影响现饮汤感,滋味融合度需要时间打磨,没有明显的风格特点,与下关很多茶口感雷同。

用料比较一般化,老料的拼配是把双刃剑,虽说提高现饮口感,但转化潜力受原料活性的影响。叶底看春料比例极低。以目前价格看,不算太高但也不便宜,所以取向要看茶友自己的风格偏好了。

虎山行开汤之下关8853二十周年版2021
虎山行开汤之下关8853二十周年版2021
虎山行开汤之下关8853二十周年版2021

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接: http://www.tgcxw.com/cyzx/2745.html

(5)
上一篇
下一篇

相关推荐

  • 【茶知识】茶叶发酵的关键工序

    1. 杀青杀青是利用高温抑制醇活性,使茶叶保持绿色,形成绿茶清汤绿叶的品质特点:同时,利用高温去除青草气形成茶香:还能够利用高温除去一部分水分,使叶子变软,有利于揉捻

    小K
    2022-11-15 20:30:47
    24 0 0
  • 【经济日报】国潮崛起的中国茶

    来源:经济日报中国茶叶股份有限公司在茶博会上的展厅内坐满了品茶的客商。 本报记者 刘 瑾摄 茶,起源于中国,盛行于世界。在国潮兴起的当下,有着数千年历史的中国茶正在通过

    小K
    2022-11-15 20:30:37
    24 0 0
  • 【视点】普洱景迈山古茶林申遗大事记

    为何说普洱是茶的王国?在景迈山千年万亩古茶园可以寻找到答案。这里有全世界迄今发现的年代最久远、连片面积最大、保存最完好的人工栽培型古茶园,和全世界迄今发现的最古老的

    小K
    2022-11-15 20:30:13
    24 0 0
  • 【动态】保山市供销社和昌宁县供销社在全省评茶员竞赛中获佳绩

    近日,云南省第十九届职工职业技能大赛茶叶加工竞赛和第三届全国评茶员职业技能竞赛云南预选赛暨云南省第三届“临沧杯”评茶员职业技能竞赛在临沧市举办。保山市供销社组织昌

    小K
    2022-11-15 19:15:27
    24 0 0
  • 【走向我们的小康生活】达坂城雪菊迎来采摘期

    8月4日,在达坂城西沟乡水磨村,村民正在采摘雪菊。(全媒体记者贾梦妍摄)新疆网讯(全媒体记者贾梦妍)8月,达坂城雪菊迎来了采摘期。遍地开放的雪菊不仅成为当地的观赏花,更

    小K
    2022-11-15 18:37:09
    24 0 0
  • 【老茶鬼】2020年茶界十大事件

    【老茶鬼按】 2020年就要过去了。在这非同寻常的一年里,茶界与其他行业一样,大家都活得非常不容易。“求生”是这一年的关键词。普洱茶是个并不算强大的行业,圈子其实很小,能

    小K
    2022-11-15 16:40:40
    24 0 0

发表回复

登录后才能评论
联系我们

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

分享本页
返回顶部