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丨作者：村姑陈
《1》
旧历的年底毕竟最像年底的，这不一早起来，发现昨夜下过了一阵雨，随后朦朦胧胧的飘来一阵爆竹的火药香，不知是哪处旁邻在供神或是祭拜。
冬天在不少人的眼里，是干燥的。
但其实不然，至少在南方的冬天里，空气依旧是潮润的，又湿又冷。
每逢上旧历过年，总要有几场开春的雨，这样的天气更有过年的气氛。
然，对于白茶的储存来说，潮湿阴雨的天气，是最恼人的，毕竟茶最怕受潮！
那么，在冬日里储存白茶，在防潮方面，需要怎么做呢？
《2》
做好存茶防潮，白茶自身含水量很关键！
在储存白茶的过程中，做好存茶防潮，首先要看白茶自身的含水量。
俗话说得好，日防夜防，家贼难防，对于白茶的防潮来说，由于自身含水量不合格而导致出现受潮，是最让人措手不及的。
无论在存茶过程中，做得多么仔细到位，白茶自身含水量不合格，会使得一切的存茶努力，皆成枉然。
在存茶的过程中，白茶自身多余的水分，会成为存茶的极不安全因素，在储存的过程中，这些不安分的水汽会从白茶芽叶挣脱出来，在密封的白茶包装内，四处弥散游走。
这样一来，就会使得白茶置身于又潮又闷的环境之中，逐渐的发生着变质分解，最终呈现出变色变味，完全失去饮用价值这样的结局。
对于长期储存白茶来说，白茶的含水量要控制在越低越好，根据白茶的国家标准规定，合格的白茶成品，含水量不得超过8.5%，这是条不可逾越的边界线。
若从长期存茶的效果出发，若为了存出更好的白茶风味，需要将含水量控制在7%以内。
这样一来，含水量合格的白茶，才能拥有长时间储存的资本。
《3》
存白茶防潮，包装要确保密封干燥！
在白茶的保存过程中，做好防潮工作，自然少不了在包装上为其打造一副坚实的盔甲。
对白茶包装的选择来说，实用性要放在首位。
白茶的包装上，要符合以下的要求，具备遮光、密封、干燥、无毒无异味等基础属性。
在这必备的基础要点上，若能再加上操作简便，易学易懂，取材方便，那是更好不过了。
在世间，这样两全的存茶包装方法，现成的就有一个——三层包装法！
何为存白茶的三层包装法？
保存白茶的三层包装法，指的是用遮光的纸箱、密封的铝袋、塑料袋，进行三层包装，层层密封。
用规格大小配套的铝袋塑料袋装好茶后，用绳子分别系紧袋口，放入纸箱内，再用胶布将纸箱进行密封，最后隔墙离地放置，即可大功告成。
这样操作易学，取材方便，实际存茶效果好的三层包装法，可谓是长期储存白茶的最佳选择。
在储存白茶的过程中，经过三层包装后的白茶，在开箱检查或是取用的过程中，要注意及时的将其三层包装及时密封，归回原位。
对于打算进行长时间储存的白茶来说，在存茶的过程中，要避免频繁的开箱翻扰，这会干扰白茶的转化效果。
在长时间储存的过程中，若是为了检查白茶的储存效果，定期开箱检查的次数，不需要太过于频繁，基本上控制在一个月一次，即可，若遇上潮湿阴雨天气，要避免贸然开箱。
在存茶过程中，若是为了平日取茶饮用方便，可以取出适量的白茶，另做包装，若是喝茶频率较高，可以用简便的复合铝膜密封袋进行临时存茶，短时间内将其饮用完毕。
相对于三层包装法来说，在市面上有不少的存茶包装方式，或是容量过小，或是密封性能不佳，或是容易沾染异味等，在贮存白茶的过程中，总会留下一些遗憾。
在存储的过程中，由于包装上的缺陷，导致白茶发生受潮变质的情况，比比皆是。
如用紫砂罐贮存白茶，由于紫砂材质特殊的属性，属于双气孔结构，密封性能不佳，若是将白茶存放在其内，时间一长，外界的水汽就会逐渐的侵入其内，导致白茶吸附水汽后，发生受潮变质。
除了紫砂罐外，常见的陶罐也是一样，这类陶土材质的储物器皿，表壁温度低，是潮湿水汽最爱聚集之处，存在其内的白茶，极容易有受潮的风险。
对于取材天然的木箱来说，也是个容易使得白茶发生受潮的包装隐患，用木箱存白茶，一来木材和胶水混合的气味，会干扰白茶的茶香；二来木箱的卡扣设计难以严丝缝合，密封性能不佳，容易导致白茶发生受潮！
对于贮存白茶来说，包装上要确保密封和干燥，这是必备的存茶要求！
《4》
存茶防潮，不能忽视存茶环境湿度的影响!
保存白茶，经过三层包装之后的白茶，并不是就意味着在后续储存过程中，可以一劳永逸，不用再担心出现白茶跑气受潮变质的风险。
在冬日存白茶的过程中，要想做好存茶工作，不能忽视存茶环境湿度对于白茶的影响。
对于干度达标，含水量极低的白茶来说，是十分干爽酥脆的，在储存的过程中，喜干不喜湿。
对于存茶的环境要求来说，自然是干度越低越好。
在存茶的过程中，室内的湿度，需要控制在50%以内，若是湿度大大超标，室内弥漫着较多的水汽，对于白茶的储存来说，会有发生受潮的风险。
因此，在对于存茶的环境选择上，要远离潮湿，远离异味，远离阳光直射处。
在家庭存茶时，对于存茶环境的选择，要远离潮湿的地下室、临水而建的阁楼，或是露天的阳台等，避免白茶在存储过程中，受到过多水汽的影响。
在存储白茶的过程中，若是遇上了阴雨潮湿天气，要减少开门开窗次数，必要时开启空调进行除湿。
在大量储存白茶的过程中，有必要添置上抽湿机，监测室内的湿度变化，确保存茶环境的干燥。
在冬日里存白茶，环境中水汽对于白茶储存造成的不利影响，需要多加规避。
对于北方的茶友来说，冬日里气候相对干燥，但并不意味着空气中完全没有水汽，更何况在家庭中存茶，平日的洗衣做饭过程中，难免会带来不少水汽。
因此，在存储白茶过程中，要远离易出现水汽的地方。
行成于思毁于随，若是在存茶过程中不多加用心，白茶可就要有发生受潮变质的风险了！
《5》
年底了，下几场潮润的雨，来年的春日能发出更多的新绿。
但这孕育着希望和生机的雨水，对于白茶的储存来说，可不是件好事！
潮湿阴雨的天气里，如何能妥当存茶，最是恼人。
若不留神，白茶泡了气，受了潮，生出了水味和酸味，甚至发霉变质，全然失去了价值。
在这新旧交际，潮湿多雨的季节里，存茶要点就是防潮！
做好白茶的防潮，要先确保白茶自身的含水量合格；
在存茶包装上，需要严格密封；
对于存茶环境来说，要注意干燥，湿度达标。
如此三管齐下，那些储存的白茶，才能安心的跨年呀！
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