据近期媒体报道称康师傅的废弃茶叶被转手卖给不良商家、冒充名茶流入市场，康师傅发出声明表示，他们也是受害者！公司已经配合政府有关单位进行调查。
从双汇瘦肉精，到沃尔玛假绿色猪肉，食品安全事故让名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮掩。紧接着，地沟油、毒豆芽、 回锅油、染色馒头、毒胶囊、茶叶农残......层出不穷。“民以食为天”，中国人，这个最关心“吃”的民族，却对食物失去了信仰。
原以为还算“安全”的茶叶，现在也不安全了。康师傅的废弃茶叶转手卖给不良商家被翻新，冒充名茶重新流入市场。民众感叹，现在人心大大的坏了，不自 觉也就算了，就连行业都没有了道德，更可怕的是，监管部门还懵然不知，要媒体记者卧底数月才调查出来，“不作为”，是比什么毒都要厉害的东西，坏的是百姓肠胃，毁的是千年的品牌文化。
专家教你如何辨别染色“翻新茶”？
记者了解到，由于每年春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期休养生息，体内营养成分丰富，且每年春茶期间一般无病虫危害，无需使用农药，因此春茶往往是一年中茶叶品质最佳的，售价也较其它季节所产茶叶高。每年春茶上市时，一些不法商贩用隔年陈茶重新加工，冒充新茶的行为曾屡见报端。如何才能辨别“翻新茶”呢？记者专门采访了茶学专家、广西茶业协会会长郭异。
郭异说，每年的春茶主要产品为绿茶，每年春茶过季后，一些商家会将卖剩的茶叶放入冷库存放。绿茶保鲜期较短，即使保存良好，隔年茶口感也稍差。由于国家对茶叶保质期没有统一要求，商家销售隔年绿茶并不违法，但如果以隔年茶冒充新茶，那就侵犯了消费者的知情权。
“隔年茶只是品质稍差，但对于翻新茶就要特别小心了。”郭异特别提醒说，为了提高隔年茶的卖相，达到冒充新茶的目的，他曾听说有少数商家用染料给隔年茶染色，加工成卖相极佳的“新茶”，并喷上香精，这样无疑不利于人体健康。染色的茶叶往往显得过于鲜艳，消费者购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，这种茶叶就很有可能是“染色茶”。
挑选新茶应注意哪些呢？郭异总结出了以下几点：
观外形，新茶的条形更紧凑，而隔年茶则发散；查汤色，用开水将茶叶泡开后，新茶颜色明亮，而陈茶颜色发黄、混浊；品茶香，新茶闻起来有股清香，口感鲜爽，而隔年茶香中略带陈气；看茶底，茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感觉。
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