在家泡茶,为什么喝不出茶楼的感觉和滋味?

您有这样的感受吗?

好几个朋友喜欢在茶叶店喝茶。不是去喝茶解渴,也不是去品茶,而是有事的时候,把相关人邀去喝茶,主要说事。而且每次说罢,起身就来句:比在家泡得好喝多了。

一样的茶叶,为什么在家和在茶楼不一样味道,您觉得在哪里好喝?

在家泡茶,为什么喝不出茶叶店或者茶楼的感觉和滋味?这个感觉,来自于两个完全相反的现象:茶叶店泡茶比家里好喝;茶叶店泡茶比在家里泡得难喝。

由此联想到喝酒、吸烟,简直一个道理,在家里自己享受,不如狐朋狗友们一起,喝着吸着来得痛快。正所谓“独乐乐不如众乐乐”。

为什么家里和茶楼的茶不一样味道

确实有人较真,用一样的茶叶,一样的水,甚至茶具都一样。然后水温、茶艺也一模一样,确定在家里和在茶楼,喝着感觉不同,差距还不一般的大。

一样的茶叶,为什么在家和在茶楼不一样味道,您觉得在哪里好喝?

这就奇了怪了,难道也像茅台酒那样讲故事,是空气的原因吗?可是茅台酒讲的故事多少有点依据,空气里的各种酿酒发酵菌体,无论数量还是密度,都比其他不酿酒的地方多。茶叶可没这说法,空气里的有什么菌会影响茶水味道。

那么,只有一个可能:喝茶人心理因素。你认为哪里喝茶舒服,哪里的茶水就好,没有道理可讲。进了茶楼,你心里面已经默认这是喝茶的地方,一切都是专业。于是,看着顺眼,喝着舒服,无所谓好茶赖茶了。还有个深层原因,就是你懂不懂茶,在那个地方也要装内行。说他的茶好喝,大概率不会出错,给人给己都很面子。

茶叶本来就是“精神食粮”

人们吃的东西,统分为两大类:一类是吃了管饱,满足身体需要,身体得以成长,生命得以延续;另一类是吃了管好,整个人都精神,疲劳感、悲伤哀愁得以缓解,甚至消失,很快满血复活。

一样的茶叶,为什么在家和在茶楼不一样味道,您觉得在哪里好喝?

前一类食物,是物质生活的需要,包括谷物、肉类和瓜果蔬菜;后一种类食物是精神生活的需要,包括烟酒茶,还有那个严厉禁止的东西。

这样分享便于理解:酒,再好再贵,黄酒白酒葡萄酒,里面的营养成分不是酒水行业说得那样丰富,其实全部微乎其微。就说白酒,论营养,3000元的茅台酒跟3元的地摊酒,没有什么区别。再说烟,也是属于食物,唯一一款燃烧着吃的食物。就一样,若从物质食粮发现,香烟对肉体没一点好处,只有害处。几千块的香烟和老农民不要钱的旱烟,也是没有什么差别,搞不好旱烟对身体伤害还要小,因为没有各种香精添加。

茶叶也是了,说得再好,天花乱坠,都是树叶。工艺再复杂,也是把树叶采了搞干,无非就是好看不好看。对于肉体而言,上万元的茶叶和茶农扫的叶子,一样的没什么区别。

一样的茶叶,为什么在家和在茶楼不一样味道,您觉得在哪里好喝?

茶叶很容易被“打扮”(炒作)

人的物质食粮和精神食粮,除了上面说到的,一个管肉体满足,一个管大脑需要。还有一个根本的区别:柴米油盐,人人都会用身体感官去鉴别,不容易被忽悠。你说得再好,我吃着不好,大家吃着都不好。那么,经营者就不好蒙人,不容易炒作。

烟酒茶就不一样了,人们用大脑去评价,完全凭着主观印象,说你好就好,不好也好;说你不好就不好,好也不好。于是,存在了相当大的炒作空间,像茅台酒,一个劲地说它好,从上到下说个70年,不好也好了,尽管茅台酒确实不错,但是品质比它好的酒多得是。

一样的茶叶,为什么在家和在茶楼不一样味道,您觉得在哪里好喝?

所以,再好的大米炒不起来,五常大米也就几十块一斤。再烂的茶叶都能炒到天价,当地人祛瘴解渴的大叶子茶,也就是普洱茶,本来非常便宜,几十几百一斤,就能炒到几万几十万几百万一斤。

回到主题。我就觉得在家泡茶比茶社喝着舒服。没有公共环境的嘈杂,没有茶楼浑浊的空气,还不担心茶具上带有什么。茶叶和烟酒还不一样,烟和酒是让精神兴奋的,茶是让人安静的。所以,喝茶需要静逸的环境,不要热闹。再说了,茶楼喝茶,不会一个人,基本都是说事。边说事边动脑筋想事,喝茶就分了心,好茶也喝不出好味。

一样的茶叶,为什么在家和在茶楼不一样味道,您觉得在哪里好喝?

所以,论喝茶,还是在家好。如果在茶楼,只有一种情况,那就是几个知己茶友品茶。单纯的品茶才有着喝茶的乐趣。

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