喝茶时记住这些专业评语,秒变高手(滋味篇)
喝茶时,关于茶汤的滋味,怎么进行专业评语的描述?
鲜爽:茶汤味道鲜美,清爽宜人。
醇厚:茶汤内质厚重、味道不刺激。
厚重:茶汤有压舌感,味道残留度高,内质饱满。
回甘:喝完茶后,口腔内喉咙感到甘甜。
生津:喝茶时茶汤中多酚类等物质,刺激口腔内壁,口腔中分泌出唾液的感觉。
苦涩:茶汤中有苦味和涩味,苦涩是茶的本味,只要苦能回甘,涩能转化,也是好茶。
淡薄:感觉寡淡,滋味残留度低。
喉韵:茶汤入口后,带给喉部的舒适感,或爽快、甘甜、滋润或多种感受同时。
锁喉:茶汤入口后带给喉部的不舒适感,或干涩、麻痒、肿胀或有异物感等。
顺滑:茶汤润滑舒适,不黏带,入喉快。
饱满:茶汤物质丰富,带给口腔的充实感。
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