2019年，冯炎培先生（原云南省下关茶厂厂长、1992年兼党委书记、1995年任下关沱茶股份有限公司董事长兼总经理）藉以80岁之际，于初春精选临沧茶区名山优质春茶原料，亲自选料，亲自配比，精心制作一款--记忆沱茶。
产品名称：记忆沱
产品形制：沱形
生产厂方：下关茶厂
茶类：普洱茶（生茶）
年份：2019年
投茶量：8克
冲泡器具：盖碗（150毫升）
干茶：沱型周正，色泽深绿尚油润，条索较肥壮显毫，压制略微紧。
洗茶5″出汤
第一泡7″出汤，汤色浅黄尚透亮，花果香略显尚持久，入口汤感略微偏薄，甜感较显，微涩能化，生津快。
第二泡7″出汤，汤色略微加深，黄中略微泛绿，香气渐浓但较不扬，汤感上升，厚稠度不错，水路较细，甜度较高，生津虽不强但持续时间较久。喉韵已有较不显，回甘较弱。涩感略加强。
第三泡，7″出汤，汤色平稳，甜度保持，涩感渐强且滞留时间较久，生津持续，回甘、喉韵较弱。
第四泡15″出汤，汤感厚稠度较一般，甜感较显，苦感不显。生津持续较久，涩感渐广且滞留时间较久。
第五泡15″出汤，汤感略有所下降。
第十一泡3分钟出汤，见水
叶底：色泽黄绿尚润，较柔嫩，柔韧性一般。
总结：这款2019年记忆沱，特别突出的是甜度，甜感比较高，生津虽不强但持续时间较久。苦感较不显，香气一般较不扬，回甘、喉韵较弱，耐泡度还不错，不足的地方就是涩感，涩感逐泡渐强且滞留时间较久难化。
综合评分：7.0分
推荐指数：??○
仅个人口感喜好，非专业审评标准，仅供参考。 2021-05
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