红茶是具有养胃,调理身体机能的好茶,一年四季都适合饮用。
经常听到一些刚接触红茶的朋友有这样的疑惑:明明都是一样的茶叶,怎么感觉茶馆里的茶艺师泡出来,要比自己泡的香呢?
其实泡红茶的方法是很有讲究的,学会了方法,你也能泡出香醇好喝的红茶哦。下面小古就给大家简单介绍一下红茶的冲泡方法。
红茶的冲泡步骤
1、煮水
新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。符合饮用水标准的新鲜的水包含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水都不适合用来冲泡红茶。
2、温器
将滚沸的开水注入茶壶和茶杯,提高茶壶和茶杯自身的温度,利于一会儿泡茶时香气的散发。注水方式以渐歇的方式最好,可以避免水温变化太大。
3、投茶
冲泡红茶的茶水比在1:20 ~ 1:25为宜,如果用容积为100毫升的公道杯来冲泡,投茶量在4-5克即可。
4、泡茶
注入开水,水温以85摄氏度为宜,头几次冲泡使用刚烧开的沸水可能会使茶汤出现酸味。
5、冲泡时间
头2泡出水时间一般为5秒钟,3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。不宜浸泡过久,合适的浸泡时间不仅茶汤滋味宜人,还可增加耐泡次数。
6、出汤
将冲泡好的茶汤倒入喜爱的茶杯中,最好选择底浅杯口较宽的茶杯,这样能够让人充分享受到红茶的芳香,同时欣赏到它迷人的茶色。
7、调制
依个人口味加入适量的糖或者牛奶。加牛奶的茶叶一般而言口味较重,并带有一些涩味。但加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也会变得丰富一些。
以上就是小古给大家推荐的红茶冲泡方法,茶友们有什么疑惑可以在评论区发表,我们的国家高级茶艺师小姐姐会给茶友们做解答的~
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