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《1》
一天,闲赋在家。
就坐在阳台的椅子上,看看茶友们留言。
看到这样的评论,“存茶好难”。
“要怎么存茶啊”。
“为什么我的茶总是会存坏呢?”
这样一看,已经感受到不少人的郁闷气息了。
与专业仓储相比,大部分的茶友都是在自己家里存放茶叶。
没有专业的设备,也没有非常丰富的存茶经验,就这样一存好几年。
会时不时开箱检查一下,有时候因为工作繁忙就将其搁置在一旁。
之前有位茶友分享了他存茶的过程,他说,疫情期间,一直呆在家中的时候,除了看书和练字,其它时间就经常开箱检查自家的茶叶,最后白茶的品质就变质了
听到这件事情后,真心有些心疼这位茶友。
关心则乱,因为太过于喜爱反复开箱检查,反而让它品质变差最后导致变质。
频繁的开箱检查只会让空气中的水分和异味悄悄钻入白茶的内部,让茶叶往不好的方向发生转变。
在家庭存茶的过程中,需要认真和严谨才可以存出一款好茶。
接下里,就和大家分享家庭存白茶需要注意的事项。
《2》
家庭存白茶注意事项:地下室不适合存茶。
听到地下室的时候,脑海中就浮现出一个黑漆漆的屋子,有些阴冷,里边的空气都是浑浊的闻起来很不舒服。
一般情况下,地下室都比较潮湿,杂味和异味混杂在一起,通风效果不佳。
但是呢,存茶占地空间较大,不少人就会将买回家的茶叶存放在地下室。
将心爱的白茶,存放在潮湿且充满了各种异味和杂味的区域,将茶存坏也不过是时间的问题了。
前几天去朋友那喝茶,朋友问,前些天在地下室找到一箱去年存的白茶,不知道还可以喝吗?你帮我看看。
说罢,就搬着一个大纸箱放在面前,拿起一刀片,将箱子拆开后,解开塑料袋和铝袋封口的绳子。
一打开后,有股梅子味、闷味等奇怪味道,有些冲人,有些刺鼻。
闻到那股味道,和朋友对视了一眼后,默默的将箱子封紧后,放在一旁,寻思寻思存坏的白茶还可以有什么用处。
将这些事情都做好之后,问道,为什么要把白茶放在地下室?
他说,“之前嫌整箱的白茶太占空间了,就搬到地下室了,可谁想竟然存坏了,真是浪费我的好茶啊”。
看着朋友,后悔莫及的表情,心里想着确实那么一大箱子的好茶存坏了,会有些很心痛。
平时不注意,现在后悔已经于事无补了,地下室本就不适合茶叶啊。
地下室潮湿,白茶的储存的过程中,最怕的就是受潮了。
地下室其中蕴含着大量的水分子,将茶叶放置在地下室,空气中的水分子会不断靠近茶叶,稍不注意就会导致茶叶受潮,发生变质。
此外,地下室杂味异味多,而茶叶具有吸附异味的功能,假以时日,白茶便会吸附上这些气味,造成变味的后果。
总的说来,家庭存茶不可以将地下室作为存茶地点。
《3》
家庭存白茶注意事项:厨房不适合存茶。
厨房是制作美食的区域,但却不是储存白茶的好场所。
有些人会认为白茶是食物的一种,存放在厨房内最为合适。
实际上,这样的做法只会慢慢让白茶慢慢走向变质的道路。
厨房内有水池,用来清洗菜品和餐具,水汽充盈在四周,营造了一个高湿的环境。
白茶在储存的过程中最怕的就是水汽了。
而厨房内水汽充沛,若是将茶叶存放在这里,那么茶叶就极其容易受潮发生变质,最后霉变。
此外,厨房内日日都要使用,用来做饭炒菜,空气中难免会有一股油烟味,各类食材也会有气味飘散出来。
就像做寿司时,切上几根黄瓜就会导致满室清香。
长期存放在有着各种味道的空间内,用不了多久,就会导致茶叶吸附上那些异味,最后变成一款带着油烟味的白茶。
若是平时喝茶,在厨房开箱取茶的话,那些空气中的水分和异味就会通通钻进茶叶中,让其发生变质和霉变。
《4》
家庭存白茶注意事项:客厅不适合存茶。
应朋友之约去他家喝茶,在客厅坐了一会后,就见朋友才从茶几拿出一个看起来还挺大的箱子,对他家的茶几很感兴趣。
看起来小巧精致,没想到可以装下那么大的纸箱,刚想转头问问朋友关于茶几的几个问题。
便看见他从箱子里拿出了一罐很眼熟的茶叶,仔细一看,是之前送来给他喝的茶。
拿出茶叶后,朋友说,走,去茶室今天喝2020白毫银针。
随后便站起来说,怎么把茶存放在客厅,这样很容易让茶叶存坏的。
朋友听了之后,便问道为什么?
客厅作为人流较频繁的区域,人走来走去便会让空气中的水分子加速运动起来了,如此一来就增加了存茶风险了。
客厅本就是招待客人的区域,当人员一多,便会有些手忙脚乱了,要是递水给客人的时候一不小心将水洒在茶几上,水会顺着边缘滴落下去,那么放置在茶几下方的茶叶就危险了。
上文也有一直提到,白茶最怕的就是受潮了,存放在客厅很难保证它的安全,一旦不注意便会导致茶叶受潮变质。
客厅一般都离大门比较近,在下雨天,空气本就很是潮湿,频繁的开门关门会导致室内的湿度增加,那样白茶变质的危险系数就大大增加了。
而且,招待的客人中难免会有抽烟的人存在,空气中充斥的烟味很容易被茶叶吸附了去,这样的情况一旦多了起来,便会导致茶叶的品质变差。
和朋友说得有些累了,端起刚刚泡好的一杯茶喝了一口解解渴。
朋友随后点点头说,待会换地方存。
跟着点点头,好茶还是要用心对待,才不负它带来的美妙滋味。
《5》
总的说来,家庭存茶时不推荐将茶存放在地下室、厨房、客厅等地。
妥善存白茶,才可以感受好茶最美的风姿啊。
如今,白茶被越来越多的茶友喜爱,被它的香气滋味所折服。
白茶作为六大茶类中,可以长期存放的一类茶,给它一个干净、密封、干燥、无异味的环境,它可以不断丰厚自己的内含物质,陈化出更好的滋味。
茶友们,若是担心自己在家庭存茶的时候存不好。
可实际上,不需要太过于忧虑。
只要认真存茶,定然可以存出好茶。
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