中国作为“礼仪之邦”，一直有着以茶待客的优良传统。其中，绿茶味道鲜爽生津、回味无穷，深受茶友喜爱，是国内消费量最大的茶叶。
很多人喜欢喝绿茶，但不一定会泡茶，泡茶可是一门细心活。不要以为只是将茶叶简单的泡一泡，想要茶汤鲜香，口感好，这句绿茶“顺口溜”要记牢。
绿茶顺口溜：陶瓷盖碗玻璃杯，绿茶不能加开水。现饮现泡不喝水，胃寒服药勿多饮。上投茶，中投茶，半杯加水口感佳。
1、陶瓷盖碗玻璃杯
这句话说的是泡绿茶所需要的茶具，正所谓：“器具精洁，茶愈为之生色”，只有使用好的茶具才能最大程度地发散茶叶本身的魅力。
在茶具选择上：首先，可以选用透明的玻璃杯。这种茶具可以更好地观赏绿茶的形态和色泽。整个冲泡过程中茶叶上下舞动，非常的赏心悦目。此外，玻璃器皿无毛细孔，不会吸取茶的味道，让你能品尝到百分之百的原味，且容易清洗，味道不残留。
其次，泡绿茶，也是使用白瓷盖碗。白瓷的胎体致密，利于激发茶香，且基本不吸水，不影响茶汤的滋味，更不会吸附茶的香气。用它泡茶，能原汁原味地保留茶汤中的各种香气和滋味。
2、绿茶不能加开水
水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素。绿茶都是新叶和嫩芽制成，属于未发酵的茶叶。如果是用过热的水反而会影响绿茶的口感和营养价值。所以，泡绿茶时候的水温最好是80-85℃左右，这样可以很好地保留茶叶中营养成分。
茶叶越嫩越绿，冲泡水温越要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。
3、现饮现泡不喝水
我们在泡绿茶时，冲泡时间太长，茶叶的苦涩味就会加重，鲜爽度会降低。因此，泡绿茶时，要尽早饮用。
绿茶属于未发酵的茶。 如果新茶的储存时间少于半个月，则其中含有大量的非氧化多酚，醛类和醇类，对胃不好，因此不要经常储存时间短的新茶。
4、胃寒服药勿多饮
这一条是喝绿茶的禁忌。胃寒的朋友少喝绿茶，此外，服药的朋友不能喝绿茶，母乳喂养的女性朋友也要尽量不要喝。
5、上投茶，中投茶
绿茶除了跟水温有关系，它的不同泡法，将会影响它的茶汤浓度。不同绿茶，泡法是不一样的，让我们一起来看看吧
上投法：在杯中置入适量适温的开水后，投入3-5克绿茶。茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿，待茶叶大部分下沉后即可品饮。它的目的是让茶叶与水缓缓接触，浸润速度慢而温和，可以避免茶叶因水温过高而被烫坏。
上投法：适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像 碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。 由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜爽十足，还不会因茶毫多而显得浑浊。
中投法：在杯中先置入适温开水约三分之一，投入3-5克茶叶，待茶叶舒展后，加满开水，茶叶完全下沉后即可饮用。
这种方法，适合细嫩且高香的茶叶，比如龙井一类、安吉白茶的绿茶。经不得高温热力和水冲击的伤害，但是又需要温度来激发茶中的香气，所以采用“水-茶、-水”的投茶顺序。先水后茶，保护茶叶不受热力的伤害，二次高冲注水，激发茶香。
总而言之，大家记住一点，如果茶叶原料特别细嫩，想要追求茶汤滋味口感的鲜爽度，就应该选择上投法或中投法。
6、半杯加水口感佳
这条讲的是一杯茶喝茶添水的方法。绿茶添水的话，是不能一口气喝完再添水的，这样会破坏绿茶的茶汤颜色、香气。应该等人喝到一半多一点的时候再添水，又不影响口感，也不影响茶水的颜色。
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