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南山寿眉为新创名茶,属绿茶类。创制于1985年。产于溧阳市南山地区。
溧阳市南山属江苏省宜溧山地的溧阳部分,境内山脉系浙江省天目山的余脉,整个地势走向为南高北低,溧阳市海拔 400米以上的山峰多数集中于此,如青峰山、锅底山等,最高峰为506米的石门尖。
该地区季风特征明显,四季分明,气候温暖,雨量充沛,无霜期长,日照充足。
该区山体由中生界—侏罗纪的英安岩、安山岩、粗安岩、安山质熔岩等构成。阶地基岩多半是砂岩、石灰岩、玄武岩等,成土母质为残积物、坡积物。土壤以黄棕土中的砾石土、黄砂土为主,呈酸性,PH6.2以下。
由于地处中亚热带北缘,气候、土壤适应多种植物生长,有常绿阔叶林、落叶阔叶林,还有常绿针叶林分布,计67科,200多属,260多种木本树种在此生长繁衍。
溧阳南山地区一般在3月底开采,按南山寿眉茶的级别标准,先采特级极品茶,即以肥壮芽苞为主。以后采超级叶,即一芽一叶初展。谷雨前后采优级叶,即一芽二叶初展为主,夹有少量一芽一叶的鲜叶。
条索微扁略弯、色泽翠绿、白毫披覆、形似寿者之眉;内质香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。
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