说起苦丁茶，应该大家都不陌生，都知道这茶很苦，就因为这苦，也少有人去喝这种茶。
其实有一种苦丁茶是不那么苦的，但是很多人不知道，在贵州和四川的农村就有喝这种苦丁茶的习惯。
看上图，这是还在树上的时候，野生的，叶片偏薄。
经过加工后的成品就是这个样子，是不是跟你们在市场上看到的有区别呢？
你们看到的应该很多都是这种一条条的
或者是这种比较小的
一种叫大叶苦丁，一种叫小叶苦丁，个人觉得很苦，不过有的朋友也特别喜欢那种苦。
而我今天介绍的这种应该属于小叶苦丁茶，只是这是野生的，采摘的话一般都是采成熟的叶子，加工也是贵州农村当地一种特殊而简单传统的方式，用开水过水，捞出来晒干即可。
口感的话，这种苦丁茶不是那么苦，有回甘，我们当地人在夏天干活都习惯带一壶苦丁茶，即解渴有清凉，特别喜欢喝茶的还会在里面加一些绿茶一起泡，口感更浓郁醇和。
不过这种茶一般都只有当地的一些老人家在做，年轻人懒了，大多都宁愿到街上去买，因为很便宜，几块钱可以买一大包。
而这些老人家可能是多年来习惯了这种味道，每年都会准备一些，有的也是主要做来拿去市场上卖，这种野生苦丁茶在我们当地市场上其实是很受欢迎的，就是不知道这么难采摘，怎么就卖不起高价。
摘苦丁茶也是看运气，虽然当地人都知道哪里有，但是有时候去了才发现早被别人摘干净了，背着背篼跑一大坡可能拿回来做好晒干也就一两斤，卖的话就十来块钱，自己泡茶喝倒是足够大半年的了。
冲泡苦丁茶一定要把水烧开，多泡一会儿，用煮的方式也可以。
在喝法方面，热天最合适，泡好后先冷却，再放进冰箱冻一下口感更佳。
关于苦丁茶的功效，最为出名的就是对三高有好处，很多人知道苦丁茶，喝坚持喝苦丁茶也都是因为这个。苦丁茶的功效也不止在三高，还有比如清热止咳，明目生津等，苦丁茶也属于绿茶，具有去油荤的作用，所以平时胡吃海喝后，喝点苦丁茶也是不错的选择哦。
对于三高患者，更是可以把苦丁茶当作日常饮品。
你喝过苦丁茶吗？觉得这茶对三高有没有效呢？
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