再信阳很多人，从小就喝毛尖。基本上天天喝的都是信阳毛尖，然而有大一部分人不知道什么是好毛尖茶。
也许在很多朋友的认为芽越小、越整齐、越是芽、越好看，就是好茶！一杯茶拿到手里，就先用芽头小不小、茶毫多不多、茶汤绿不绿这些标准来判断这杯茶的好坏！
那么到底什么样的信阳毛尖才是好茶呢。
其实很简单，就一个标准：好喝！我们一直说适合自己的才是最好的。也许很多人会说他们认为好看的才是好茶。当然不是说好看不重要，最关键是相当一部分人对“”好看“”的定义是错的，很多人他们认为全芽头、芽头整齐才叫好看。相反芽叶成朵就不好看不是好茶。
信阳毛尖作为名优绿茶的代表，细芽叶相间，鲜活灵动，才是具备自然之韵的美。信阳毛尖国标里对特级的定义还是一芽一叶初展。在好喝的基础上，我们追求一下完美的外形也不置可否，从好看外形的角度与茶叶滋味作对应的分析也是必要的。但不能认为好看的就好的，好喝才是硬道理。
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