今天品茶，品的是普洱茶中的几款口粮茶，有黄草坝、旧时码等。在品茶的过程中，闻香是很重要的一个步骤。
早上一早来到店里，打包茶品，准备发货。被一个电话截留了半个多小时，出门发货，我是出门了，货一动未动。
于是，在笑一笑的同时，不禁感叹，徜徉在普洱茶的世界里，真的是如痴如醉，不经意间容易无法自拔。哈哈，开个玩笑。
品茶，不同于喝茶。喝茶相对简单，通俗易懂，如字面，张口一喝。而品茶，则带了很多的流程在其中，繁琐不说，各个步骤也比较精细。需要有时间，也需要有耐心，如果你也爱茶，那么这就是一件非常享受的事情了。
对于喝茶的有些人，则是眼看着着急，心里着急，手上着急，嘴上更着急。所以，品茶不是一般人能够静下心来做的一件事情。
有的人会说，茶艺师真的很棒，是啊，不光看着好看，做着也好看，人也长得好看，姿势也更加好看。单纯想想那一副画面，就是美的享受，更何况是看到真实的呢。
前提都要建立在你喜欢的情况下，如果不感冒，也不用浪费时间去投入。允许每个人的不同，也允许人与人之间的不同。每个人都可以有自己的爱好，人与人之间的爱好，真的可以千差万别，各自不同。没什么大不了，也没有高低贵贱之分。把自己喜欢的事情，做到极致，也是一种乐趣。
比如，品茶时，就好好品茶。品茶需要的步骤，一步也不能少。今天就来简单说一说普洱生茶的闻香。
香气，是影响茶汤感官品质的关键指标之一，普洱茶中香气成分组成以及含量的不同均会对茶汤的滋味产生影响。
不同级别的普洱生茶，香气成分在含量上存在较大差异。所以说，好的茶会自己说话，如果你想品鉴高品质的普洱茶，其实也是在选择高品质的茶生活。
与其它绿茶相比，普洱生茶中单萜醇的含量明显较高，尤其是芳樟醇，香叶醇和芳樟醇衍生物，这些化合物对普洱生茶的风味有很大的贡献。
不同的茶，有不同的茶滋味。加上每个人的口感不一样，所喜好的茶滋味也是有所不同的。有的人喜欢喝绿茶，自然就有人不喜欢喝绿茶；有的人喜欢喝普洱，自然就有的人不喜欢喝普洱。允许不同口感的存在，尊重每一类差异。
普洱生茶是以云南大叶种鲜叶经过杀青、揉捻、晒干而成的晒青毛茶为原料，经蒸压成型制成的成品茶。
在普洱生茶制造过程中，芽叶、嫩茎中各种化学物质的变化十分复杂，也正是这些成分的复杂变化才形成了普洱生茶的品质特质及保健作用。
茶叶香气大体形成于三个方面，即鲜叶中固有的游离态香气，鲜叶在加工过程中由酶促作用产生的香气以及加工过程中经热物理化学变化所形成的香气。
成茶之后，到达喝茶人的手中，已经完成了前期繁琐而复杂的流程。到喝茶人这里，闻干茶香，醒茶，冲泡茶之后的茶香，则是喝茶人感知的范围了。这里面的香气也有好多种，具体因茶而异，因人而异。
总之，在茶的世界里，茶道习练越久，越发现茶的许多精微之处。差之毫厘，差之千里。
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