我们在电视和社交媒体上，有时会看到一些不良商家无视食品安全，给茶叶添加各种不明香精的新间。在这一点上，国家确实有明确的规定，2015年5月24日国家卫生部发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中明确指出，茶叶属于“不得添加食品用香料、香精的食品名单”的产品。
茶本身就是带有天然香气的饮品，而且好茶香气浓郁，纯净持久，完全没有添加香精的必要。之所以有的茶叶会添加香精，根本原因就在于茶叶的品质太差，根本无法达到饮用的基本要求。因此，一些不法商家为了把茶叶卖个好价钱，私自给茶叶添加香精，不明就里的茶友经常很难发现。
如何鉴别香精茶干茶香味浓烈，纯正的茶叶干茶香气并不浓，捧茶叶凑近闻一下，只有轻度幽香。如果茶香气浓烈扑鼻，那很可能就是香精茶
温水冲泡就有浓郁茶香香精茶的香味很容易被热水激出来，如果我们用日常可以饮用的水(50-60℃)润一下茶，正常是不会有多茶香的，而香精茶则会有更加刺鼻的味，而且茶汤也有些许浑浊。
冲泡时香味很快飘散，香精茶因为有后续添加的化学成分，茶本因此在冲泡时会很快浸泡出来。一般前3泡气非常浓，但之后会陡然直下，香气马上减弱。正常的茶一般可以持续茶香5-8泡，之后才缓减弱直到无味。
纸巾有一定的吸附能力，我们将一张纸巾放在干茶中1个小时，如果取出后发现有化学香精的味道，则很有可能是添加了香精的茶。此外，也可以用一个大杯泡杯茶，将纸巾盖住杯口，1分钟后拿开冷却。香精中一般含有固香剂，被纸巾吸附后刺鼻的气味不容易散去。
是否也有正常添加香味的茶，事实上，也存在正常添加香精的茶。例如，我们常见的莉花茶，就是使用了“窖制”工艺，将绿茶和莉花混合，直到茶叶吸附了满满的花香后，再将花朵筛去。原料都是取自天然，是符合饮用需求的添加。
此外，还有使用纯干果和茶叶结合的，比如广东的枝红茶，就是用红茶吸时了枝果肉的香味制成。这些天然调味茶，香气非化学添加剂，闻起来特征也和香精茶截然不同。
香精茶制作的初衷就是错误的，因此在选茶时需要谨慎，尤其是来源不清、口感上有上述几种特点的茶，要避免饮用。喝茶本身追求的就是天然和健康，若是饮用了化学添加，就得不偿失了。
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