“吃”是旅途中的一大乐事，在一陌生的城市在街道小巷中穿梭寻找美食所带来的成就感及满足感。但如果没有一个靠谱美食向导，或者没有充分做好功课。很难去深入了解她的美，还有可能会遇到一些美食陷阱。当我们来到热门旅游城市——厦门，又该如何寻找地道闽南美食？资深吃货告诉给大家！
必吃推荐一：沙茶面
如果到厦门只能尝一种小吃的话，那么非沙茶面莫属了。沙茶面之于厦门人就像热干面之于武汉人、拉面之于兰州人、小面之于重庆人。因此沙茶面几乎遍布厦门人集中的各个角落。许多离乡多年的厦门人回家最思念的就是那汤头浓郁的沙茶面。
推荐门店：月华沙茶面
地址：镇邦路78号(民立小学对面)
营业时间：07:30-22:00
推荐理由：老字号沙茶面，厦门本地人经常光顾，这里有着琳琅满目的闽台特色小吃和小巷街坊间的古老南音。店虽然比较小，但是生意一直都是很好，并没有分店。
必吃推荐二：海鲜
来厦门旅游，吃海鲜也是必须要做的。海鲜最重要是——新鲜。那么吃海鲜最接地气的地方当然是大排档了。入夜时分，在大排档吃海鲜是厦门人最爱做的事，也是游客来厦必须体验的。
推荐门店：金家港海鲜大排档
地址：中山路47号(云香茶叶正对面，瀛凯宾馆旁)
营业时间：10:00-24:00
推荐理由：金家港大排档是中山路步行街很早的大排档之一，本地人和游客都经常光顾的老排档了．我们很不幸的厦门第一顿就在金家港！真的是好吃到眼泪掉下来！位置根着地图来的，藏的比较深，一进门就看到大众点评年度最佳餐厅的海报真是名不虚传！
必吃推荐三：芋包
厦门有一种传统名小吃叫芋包，是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。说到厦门芋包，它的美味是无人能挡，尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的，似乎里面的馅都要冲破那皮出来了似的。尽管刚蒸好的芋子包很烫很烫,但你还是会忍不住要咬一口，而且是一大口。
推荐门店：芋包王闽南茶楼
地址：大元路27号(141大排档斜对面)
营业时间： 07:00-22:00
推荐理由：包清香的芋包是出了名的，芋包世家這是第四代了。 以芋包王为主，还有闽南很齐全的地道小吃：贡糖夹饼，烧肉粽，五香，花生汤，鱼丸汤……都很古早味，深受本地人喜欢。芋包馅多皮香，芋头味十足，馅包丰富的配料，馅料十足!
必吃推荐四：姜母鸭
姜母鸭是福建地道闽南特色美食。既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。
推荐门店：姜母鸭强煎蟹
地址：思明东路78号-1室(思明电影院以东80米）
营业时间：11:00-00:30
推荐理由：因一道菜而走红的一家店，姜母鸭强煎蟹，店名来自招牌菜品，这家店不仅店名取的“简单粗暴”，菜的做法更是大胆创新。姜母鸭是一道起源于闽南的美食，口感佳，营养高，广受闽南地区人民喜爱。
必吃推荐五：佛跳墙
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建的汉族名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
推荐门店：邵公馆佛跳墙
地址：中山路来雅百货6楼
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
推荐理由：佛跳墙是邵公馆最大的招牌，邵公馆的佛跳墙听说是位七十几岁的老师傅做的，烹调制法很是讲究，而且他们家的佛跳墙性价比很高，是厦门不折不扣的佛跳墙专家，连国家领导人都慕名而来。
必吃推荐六：土笋冻
它不是植物，而是一种灰白色的肥肥的有点像蚯蚓的环节状小虫，因为长成了圆筒形，看上去有点像“迷你笋”，厦门人称其为土笋。又由于这种小虫生长在浅海滩涂里，广东人秉承实事求是的态度称其为“泥丁”。土笋被人从泥沙里挖出来后先要静养一日，以便吐净腹中杂物。然后，小虫们被残忍地压破身体清除内脏，反复清洗去除腹中泥浆杂质后开始熬煮。三五分钟后，胶质溢出，便可连汤舀起，分装在小瓷碗中。
推荐门店七：西门土笋冻
地址：斗西路33号(近中山公园西门)
营业时间：08:00-22:00
推荐理由：声名远播的西门土笋冻如今已鸟枪换炮，门面大了若干倍。土笋冻分为大粒、中粒和小粒三种型号，价格分别为30元、20元和10元一盘。淋上自制的蒜蓉酱料，加上腌制的酸爽萝卜片，鲜嫩脆口。此外，他们家的白灼章鱼也是一绝，很新鲜，吃起来有点刺身的感觉，不过价格也较贵。同时，他们家还出售一种桶装血蛤，绝对生猛，好这口的人有福了。
必吃推荐八：春卷
厦门的春卷一般就是指这种薄面皮卷蔬菜，又叫薄饼。这个春卷摊子位置比较好找，就在局口街对着中山路这侧的巷子口，极薄的面皮卷上蒸熟的高丽菜、胡萝卜、豆干制成的馅料，再撒上一些花生酥粉、香菜末、海苔丝，最后再刷上一层甜辣酱~口感清甜香糯，非常美味~人均3～5元
推荐门店：阿卿春卷汤圆
地址：局口街8号
营业时间：07:30-22:00
推荐理由：味道是不错的每次到女人街都要吃一卷，5块一卷，在女人街入口，现在中山路重新装修了，周围环境也比以前好一点。还是那么多人，厦门的味道，里面有贡糖，有海苔，菜，红萝卜，一楼下去又香又嫩，不爱吃香菜叫老板做了卷不加香菜的！
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