上一课堂，南茗佳人和大家介绍了西双版纳海拔最高的茶山“滑竹梁子”，详情请查阅《学堂第十四堂课：滑竹梁子在哪里？那里的普洱茶怎么样？》一文，这一课堂南茗佳人和大家介绍具备哪些口感要素，才是好生茶？
普洱生茶悠久的历史，即使不看野史，单看故宫博物馆的金瓜贡茶和茶膏，就可以知道其历史的厚重。
很多人喜欢普洱生茶，有的是喜欢它那丰富多样的口感滋味；有的是喜欢它来自自然的原始之味；有的是看到它越陈越香的特质。无论是什么，普洱生茶最基础的价值便是饮用。
优质的原料，精湛的制茶工艺以及良好的存储，构成了一款好生茶。
除了基础条件外，最重要的便是冲泡后茶汤的口感滋味。
1、茶香纯净
所谓的茶香纯净，指的是茶汤中没有其它异味，香气是纯粹的，不会有其它异味如浓重青草味、霉味、糊味等味出现。
2、茶汤饱满
茶汤的饱满指的是茶品因富含丰富茶质，经冲泡后，茶汤中融合的茶质较多，茶汤入口粘稠饱满、浓厚。
茶汤的饱满是由茶树的生长环境、茶树的树龄、揉捻的程度等因素共同决定的。
3、回甘生津、余味悠长
好的普洱生茶，会给口腔、喉咙带来一系列的感觉。如回甘、生津，喉咙清凉开阔，口腔中余味持久，清新舒适。
生茶中的茶多酚、咖啡碱等物质的含量，会使口腔对回甘生津形成深浅不一的感受。
好的普洱生茶，喝完以后，口腔中的甘甜余味会持续很久，等喝一口白开水后，会发现口腔中甘甜清冽，宛如吃了青橄榄后喝了一口水后的甘甜清爽。
喉咙中有甘甜的余味，并伴随呼吸往上盈满口腔中，给人舒适之感。而不是像喝了一些茶品后，口腔中的苦涩浓重、经久不化，回甘生津不明显，余味几乎不见。
下一讲南茗佳人和大家介绍第16堂课：普洱茶出现“水味”的情况有哪几种？敬请关注南茗佳人（ID：nmjrcha）。
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