丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
白茶保存，最怕遇到光线、异味、水分、高温等因素。
当一款合格的白茶遇上这些元素，将会品质俱毁，最后只能成为一堆无法继续饮用的白茶。
茶友甲，存白茶时没有注意白茶的密封性，每每拿完茶后，总是随便将袋子揉在一起，时间一久，茶叶吸收了空气中的水分，生出了巧克力味，茶汤也变薄，变淡，喝起来甚至还有点刮舌头。这茶，变质无疑。
茶友乙，白茶和普洱茶混合保存，将白茶存放在空气湿度超过50%的环境中，等到茶友想起来要试茶时，白茶已经吸收了空气中的水分，生出了异味。毫无疑问，茶变质了。
茶友丙，为了保存白茶，特意买了透明玻璃罐，将白毫银针存放其中。玻璃罐存茶，看着是很美观。然，玻璃罐却是白茶“杀手”，丝毫不能阻挡光线，白毫银针内在物质被分解，原本的毫香、花香消失不见，最后还容易变质。
这些存茶失败的案例教会我们——存茶细节很重要！稍不注意，所有的努力都将功亏一篑，满盘皆输。
而存白茶，最怕的就是茶叶受潮。当白茶受潮后，容易滋生出异味，甚至还会出现发霉的情况。
为保证我们的白茶能够长久保存，在存茶时要养成好习惯，避免茶叶受潮。
如下文提到的三个小习惯，请各位留意。
《2》
先确认自己买的白茶，含水量达标，可长期收藏
白茶要长期保存，首先要满足含水量合格的要求。
根据最新国标，白茶成品含水量不得高于8.5%，而要白茶能存三年、五年甚至是十年、八年，含水量最好是低一些。如S师傅制茶，为保证白茶可长期存放，通常会将白茶的含水量控制在7%以内。
这类高要求的含水量，无异于是给收藏者们吃了颗定心丸。
如果能遇到S师傅这类制作的制茶师，是我们的幸。
能收藏含量水在7%的白茶，也是我们的幸。
那么，我们要如何判断自己手中收藏的白茶，含水量达标呢？
最好，可用专业的设备检测。如果没有专业设备，我们可使用一些简单的辅助方法判断。
如掐梗、揉搓叶片，都可以辅助判断白茶是否足够干燥。
一款含水量达标的白茶，是十分酥脆的。我们从袋子里抓茶的时候，就能听到叶片之间摩擦发出的“沙沙”声，就像薯片装在袋子里，我们用力摇晃的声音。
取一根白茶，掐梗。含水量达标的白茶，轻而易举就能将茶梗掐断，还会发出很清脆的“咔嗤”声。
再揉搓叶片，干度达标的茶，很容易就变成粉末状。如果含水量超标，揉搓起来难度大，不容易粉碎。
除此之外，如果我们买的是寿眉，在冲泡时也可以认真听听声音。
干度足够的白茶，在冲泡后，叶片因太干燥而吸水，会发出“嗤嗤”声。就像是盛夏时分，被阳光暴晒的地面上洒了一些水，瞬间被吸收，还会发出声响。
确认过含水达标量，是存茶第一步。
《3》
白茶保存，务必干燥、密封存茶
白茶本身含水量达标，只是收藏的第一步。要想白茶能够长期保存，存茶的环境、容器很重要。
在存茶要点中，我们会发现，白茶是要密封、干燥保存。这两个条件缺一不可。
首先，是存茶容器的干燥度和密封性，这将直接影响白茶的保存。
存白茶，直接将紫砂罐、陶罐淘汰，它们不够密封，并不适合存白茶。
紫砂罐，本身就会有许多的小气孔结构，这些小气孔结构，具备透气性，还有吐纳作用。将白茶存放于此，紫砂罐会将空气中的湿气吸收。
长期以往地，紫砂罐就成了一个天然的湿气瓶，白茶存在里头，能不受潮变质吗？
再来说说陶罐、瓷罐等容器，它们的密封性也很差。即便瓶盖处有无纺布作为阻隔，也是杯水车薪，并不适合长期保存。
存白茶，最好是用铝袋、塑料袋、纸箱组合包装的方法。
先将白茶存放在铝袋中，密封好口。铝袋具有遮光性、密封性、防水性，能阻隔外界因素对白茶的破坏。
然后再套上一层或者是两层塑料袋，从最大程度上保证包装的密封新，防止茶叶吸收空气中的水汽。
最后，再将包裹着铝袋、塑料袋的白茶放进纸箱中。注意，这个纸箱大小一定要和白茶体积相匹配，不能使用太大的纸箱，否则也会加速白茶的变质。
在包装纸箱时，要将四周都用透明胶密封好。
这样，就能为白茶营造一个相对密封的环境。
存茶的最后环节，是找一间干燥的屋子，然后将纸箱离墙离地放置，如此一来，就能完成保存工作。
《4》
长期存茶和日常喝茶，有序分离
要保证白茶能长期存放不受潮，还要做到长期存茶和短期存茶分离。
如您购买了四斤寿眉，想要长期存茶，可平时自己又想有茶喝，该怎么做？
方案一，另外在选购一斤寿眉，将这四斤整箱保存。
方案二，用散茶自封袋分装出一部分茶叶，作为日常口粮茶，剩下的寿眉原箱密封好。
不论采用何种解决方案，初衷在于：尽量减少打开大箱的次数。
这样做的好处在于，可以减少大箱里寿眉和空气的接触面，尽可能避免水汽、异味进入白茶中。
如果没有做的长期喝茶和短期存茶分离，会出现一个情况——大箱里的白茶容易受潮。
之前就有一位茶友和村姑陈分享存茶心得，他发现自己总是存不好茶。刚买来的时候，白茶顺口、好喝。但过一段时间，白茶就没什么香气，还容易出现水味。
回过头反思自己的存茶方式，才发现自己是每泡一次茶，就从大箱子里拿茶。
这种做法，增加了白茶受潮的风险，自然容易出现香气变淡，味道变寡的情况。
为保证白茶不受潮，还是减少开箱次数。
《5》
白茶受潮，源于细节。
要想白茶不变质，更要注重细节。
从存茶容器的选择到存放房间的选用，每一个环节都至关重要。
只有做到了密封、干燥、无异味、阴凉、遮光存放，白茶才能长久得以保存，我们才能收获老茶醇厚、甘甜、柔和、顺滑。
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