安吉白茶的鉴别方法
1、观形
2、摸叶底
3、尝味
安吉白茶鉴别好茶的方法
鉴别安吉白茶的好坏，可以从安吉白茶的外形，香气以及滋味这几方面来鉴别安吉白茶的好坏。一般优质的安吉白茶叶底毫毛显著，而且白毫明显，如果是其他原因，则表示茶叶品质稍差。
安吉白茶的外形品质特征是叶缘齿、叶脉背隆起，有明显托齿，叶肉厚软，质地柔软。安吉白茶的叶脉明显，且有近缘尖。叶脉不明显，整齐不平。
1、变形
优质安吉白茶的叶缘锯齿明显，一般为2~3对齿，每齿只有1~2对，且不会变形。3、看形
选购安吉白茶的时候，一定要品尝味道，看是不是好的安吉白茶，一般是比较好的。冲泡后的安吉白茶，汤色浅绿明亮，香气鲜嫩而持久，滋味上鲜醇甘爽，叶白脉绿。
2、香
安吉白茶的香味一般品质特征是毫香明显，滋味清鲜，叶底嫩绿明亮。
而且，安吉白茶的形状整齐，形状笔直，两端略尖，扁平匀整，叶色嫩绿，边缘隐隐金黄色。汤色嫩黄，清澈明亮，滋味鲜醇，回味甘甜，叶底嫩匀。
3、赏
安吉白茶的外形很是漂亮，细长，有点扁平的感觉，叶子是嫩的，整齐的，像一片片兰花。
安吉白茶的特点：
安吉白茶的外形是比较扁平挺直的，所以在冲泡的时候，安吉白茶的叶底会有毫毛，叶脉会比较的清晰。
而且在泡的时候，叶脉会比较的明显，而且白茶的芽头，叶子边沿都是有锯齿的。
安吉白茶的茶香味比较淡，毫毛比较少，泡的时候可以闻到一股清香味，而且泡完以后，叶脉会明显地舒展开来，叶脉清晰，所以说安吉白茶的香味是比较浓郁的。
不管是哪一种，都有一个比较显著的特点，就是耐泡程度也是比较好的，那么安吉白茶的口感是比较鲜醇的，香味也是比较鲜醇的，而且安吉白茶的香味是比较持久的，闻着是比较持久的，品质好的安吉白茶，一般都是比较好的。
总之，安吉白茶属于绿茶，但是安吉白茶也有白茶的特点，不管是哪一种茶叶都是可以分为很多的种类的。
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