茶叶，原本是不允许有非茶杂质的。但是，因为这是一项多工序的的劳动，而且是特定环境下的技术性劳动，所以难免的，茶叶里会有非茶杂质。这也成为茶叶分级定价时的一个硬指标。如：头发、苕帚丝、小石头、泥沙等，都属于非茶杂质。茶人能一眼发现了非茶杂质，挑出来即可。而对于茶杂质呢，平常喝的人不咋会理会，也不用细心去挑出来。
茶杂质是什么呢？如：木质化老茶梗、茶果、朴片（老黄片）等就是了。现在，做茶的人渐渐发现，乔木、古树大叶子的内质相对小叶子要丰富，做茶时，就把老朴片专门挑出来做茶砖，耐煮滋味足，现在也成好的了。而以前，只有种茶人自己舍不得喝好的，才喝这种其实很好喝但卖相差点的老叶子。现在市场上有的茶家又给它起个漂亮的名字“黄金叶”！当然，茶家还是要问你一句：“自己喝还是送人？”若是自己喝，二话不说，耐泡可口的就行，无论品相，论喝还是这个实惠。所以不是价格贵就一定比价格低的好喝。再比如“高末”，是特级茶的碎末，很便宜，喝着也不错呢。
除去古树、有机等因素，春季芽茶量少、采摘期靠前，特别是头采的，鲜嫩质厚，一般价格最贵，采摘时间渐后渐次之，春茶的话，到五月，茶厂一般就不再收鲜叶了。
不免，再贵的茶也可能混进非茶杂质！所以既然喝，也没必要太在意。一款茶，从树叶到成茶承载太多劳动的艰辛了，所以这点担待也是对劳动者应该的态度，包括做茶无意间的小差错，喝的人发现了一笑即可。喝茶的心态最看得出一个人是不是矫情。
当然，若将做茶人做茶过程中出现的小失误形象化地称作“茶杂质”的话；把机器制作、手工制作的不同，机器制作的缺点也权且作为“茶杂质”看待的话；那么，迎合不懂之人的喜好、偷巧，这就属于故意而为，把它比喻为“非茶杂质”是很合适的，而这些“非茶杂质”可就挑不出来喽。比如：为了提香，茶叶里放香精，制作工艺上拖酸、先轻发酵；为了增色施美术绿等。这咋往外挑？唯一可做的就是喝茶的人买茶时要会识别。比方：那些香气飘浮在外的茶，沏茶时甚至干茶时一闻很香，一喝却不香，一定是有问题的。而从茶水往外散发的香气才是真香，来自水所含香。年份特别久的老茶内部，香气几经变化，直至变成了陈香。蔡襄在《茶录》说：“茶或经年，则香色味皆陈”。更久的陈香，又彻底融化在叶子里，似樟若无了。不过不懂茶的朋友也要有主见，有问题的茶一定是不好喝的，自己觉得好喝就是好的。
茶水是会按春秋季节的不同，唱春歌和秋歌的。比如：春茶的茶汤是大地的歌，一碗春水是舀了一碗蕴含了整整一个冬天的土地精华；秋茶的茶汤是天高气爽的歌，茶香飘荡出春天不曾张扬的缭绕，香扬在清秋的空气里。正所谓：春水秋香，调子不同，各自的妙也不同呢。
有的茶喜欢穿陈皮那样的香衣，有的喜欢与桂花、茉莉同碗。有的自己就是兰香贵气，有的又喜画淡淡的烟熏妆。成百上千，谁能说得清那块土地上的茶叶怎么成就了那种气质呢？
这些美好，是艰苦的劳动里产生的意识形态，以审美，婉拒茶里的、与茶有关的一切“非茶杂质”。茶是最接近于水的善的物质，又与水互相成就。最具飞天的意象，以轻盈灵动轻落凡尘，所到之处忽如飞雨洒轻尘，涤荡俗心。
每种区域、山头不同的茶都有属于自己的特殊滋味、品相、性格、香型。我们在喝某款茶的时候，喝的是种出这款茶的茶、制作出这款茶的人的骄傲。我们唯有贴心体会、暗叹其妙，才是对劳动的致敬。感谢这种静修，这种静修可以安抚整个世界的躁动和不安，甚至此刻，阳光也在一刻藏了起来，悄悄地为一个茶嗜偷笑了一阵子。
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