悠悠地茶油清香，把我们带进了很清馨的世界。茶籽油作为农村很多地方特色主产油，也一个受到很多人的追捧。
在现代科技高速发展的今天，茶籽油的压榨过程一直都保持古老的压榨工艺，经过十几道传统的工艺，才榨出纯香味正的茶籽油。
在压榨茶籽油的时候，中间有一个将粉出来的茶籽粉沫蒸煮的过程，改变了茶油的味道，蒸熟后去掉了大部分的苦涩味，是使得茶籽油更加的香醇。
没有通过蒸熟榨出来的茶籽油，就会带有苦涩味，存放的时间不长。茶籽虽说是通过炒制或者烘焙，茶籽中的水分含量还是比较高，时间长了茶籽油就会变质，发臭，不适合长时间的存在。
在蒸煮的时候，通过蒸气的热量，改变茶籽油的性质，使得原有苦涩味的茶籽油，带有了浓浓清香。在蒸煮的时候，蒸气带走了大量苦涩味道，使得油中的涩味变淡。在存放的时候可以存放的更久一点。
榨油时蒸煮的这个环节是少不了的，油的口感全靠蒸，油的色泽全靠炒(烘)。各个环节紧密结合，才能榨出纯正的油来。
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