倚邦，一个普洱茶扬名的起点，普洱茶贡茶发源于此，古有“吃曼松，看倚邦”的说法，这儿的茶树树种是茶山中大叶种群体里的独特存在——倚邦小叶种；
倚邦小叶种发酵制成的古树红茶，相比一般的红茶，有着悠长的古树气息，内质也更为丰富，是兼具“厚度”与“韵味”的茶品；那么如何在冲泡的过程中判断一款红茶的品质呢？看干茶外形：条索紧结、肥硕，色泽乌黑油润，显金毫；——原料肥壮接着冲泡来看内质：
准备冲泡器具：烧水壶、盖碗、公道杯、品茗杯和冲泡的茶品；
注水冲泡：正式冲泡前先洁具温杯，干茶在有温度的盖碗里就已经抑制不住的散发香气；该款红茶是全发酵的红茶，原料也不似绿茶那般嫩，冲泡用水的温度需要高些，帮助滋味物质的浸出；沿壁注水一周半再定点注水；
出汤观色：会发现茶汤红亮，周边有金圈，是受红茶中茶红素与茶黄素含量影响而存在的，有金圈代表红茶品质好；
分杯品滋味：茶汤细腻柔滑，花果甜香浓郁，夹杂着丝丝的松烟香，回甘持久；一般红茶是不会出现花果香而只是甜香，而这款红茶加入了乌龙茶的“摇青”工艺，干燥是正山小种的轻熏焙，这些也是它丰富、多层次的香气形成所在；
多次冲泡：多泡过后，叶片舒展开来，滋味物质浸出的速率下降，可适当延长出汤时间或者适当焖泡一会儿，古树红茶内质丰富，更耐泡一些，一般能冲泡十余次；
冷却的红茶茶汤出现了“冷后浑”，表现为茶汤浑浊，汤色暗沉；是怎么回事呢？实质是红茶茶汤中茶多酚和咖啡碱在茶汤冷却后，温度下降形成的络合物；所以，品饮要及时，产生冷后浑影响汤色和口感；
翻看叶底：通过叶底的状况可以判断一款红茶的原料和发酵情况；从“叶底颜色是否红匀”可以看出发酵是否均匀；这款倚邦小叶种古树红茶，叶底红匀明亮，手捏叶片柔韧，代表发酵均匀，原料肥嫩。如何冲泡品鉴一款红茶的品质，你学会了吗？
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