按时令按节气喝茶,最能体现天人合一的中华传统养生理念,就如吃应季菜、应季水果一样,喝应季茶是以茶养生的最佳选择。
六堡老茶婆也称“霜降茶”,产于广西梧州六堡镇,于霜降节气前后采摘立夏后才出芽生长的粗老叶片制作而成,多年存放后饮用,叶梗粗老,外观不美,兼多有虫洞,因此很久以来并不作为茶产品销售,只是茶农自饮之物,后因其独特的风味被市场逐渐接受。
老茶婆采摘制作于霜降时节,得秋末肃杀收敛之气,因此茶性沉稳,有润燥沉降的功效,最适合秋季虚火上浮、口干舌燥、喉咙肿痛时饮用。
秋末昼夜温差大,有利于糖分积累,老茶婆口感清甜,多年存放后有淡淡药香。
![霜降饮茶最佳拍档——老茶婆+老茶果](http://www.tgcxw.com/tu/jaKNIyoX.jpg)
中国传统文化还讲究意象,春生夏长秋收冬藏,于茶而言,春季喝芽茶主生发之意象,夏季喝叶茶主长大繁茂之意象,秋季喝叶梗以及果实类茶主收敛收获之意象。
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六堡老茶果是茶树结果成熟后裂开的果壳,坚硬厚实,正应秋季果实收获的意象,茶性同样是收敛沉降,与老茶婆异曲同工,滋味清淡,口感甘甜,与老茶婆共同煮饮相得益彰。
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茶婆茶果都属皮糙肉厚,适合煮饮。霜降时节,秋风萧瑟,捏一撮老茶婆,数几粒老茶果,于壶中慢煮细炖,至清亮的琥珀色,即可品饮,断无苦涩,回甘满口,色味俱佳,喉咙中是润润的甜,一壶下肚,滋润了五脏六腑。
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