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Hi，Tea！
这个用英语这么说？
- 第2期 -
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有的人觉得茶叶喝不懂
其实只是因为不知道如何去描述它
茶叶的香气很多
不妨学学这些形容词
以便更好的介绍茶的气味
茶叶香气的形容词
（中英文对照版）
1.清扬 / light taste
2.低沉 / heavy taste
轻揉捻的茶，茶气味比较“清扬 light taste”；重揉捻的茶， 茶气味比较“低沉 heavy taste”。
3.高香 / high fragrance
4.低频的糖香 / deep notes of candy scent
5.高频的熟果香 / sharp notes of ripe fruit scent
日光萎凋可以造就出部分发酵茶“高香 high fragrance”的特质。不经过日光萎凋的“重萎凋全发酵”可以造就出红茶“低频的糖香 deep notes of candy scent”。
相反的，经过日光萎凋的“重萎凋发酵茶”可以造就出如白毫乌龙也就是东方美人 “高频的熟果香sharp notes of ripe fruit scent”。
6.花香型 / floral scent type
轻发酵茶是属于“花香型 floral scent type”的茶叶。
7.坚果香型 / nutty scent type
中发酵茶通常会因为焙火而呈“坚果香型 nutty scent type”。
8.熟果香型 / ripe fruit scent type
重发酵茶是属于“熟果香型 ripe fruit scent type”的茶叶。
9.糖香型 / candy scent type
全发酵茶是属于“糖香型 candy scent type”的茶叶，比如红茶的焦糖香。
10.接近自然植物的风味/ close to plant flavor
11.远离自然植物的风味 / far away from plant flavor
发酵程度越低的茶越“接近自然植物的风味 close to plant flavor”；发酵程度越高，越“远离自然植物的风味 far away from plant flavor”。
这些你学会了吗？
对了
关于上文提到的发酵程度
这个要怎么表达呢？
我们下期分享~
- END -
内容参考：
《Chinese-English Tea Studies Terminology 》
Authors：Tsai, Rong-Tsang and Steven R. Jones
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