茶是一种药物，古代的文献典籍都有过非常多的记载。

李时珍的《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火......温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而散，又兼解酒食之毒。”都强调了茶的养生治病功效。

关于陈皮，明代李时珍《本草纲目》中有详述：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘...今天下以广中（新会）采者为胜。”“陈皮”重点在于“陈”，并且要当地存放、原产地陈化，且三年及以上是称呼陈皮的起步年份。

钟南山院士说过：我们用这个茶和陈皮，对粘液以及污染的物质排出明显的改善，为什么老百姓喜欢，这就是个研究...钟老对茶和陈皮的肯定，终究还是归根于茶和陈皮的健康价值，在茶中，就有着很多对人体健康的物质：

1、茶多酚。

茶多酚类物质是茶叶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。对人体的作用主要有：降低血糖、血脂；活血化瘀，抑制动脉硬化；抗氧化、延缓衰老；抑菌消炎，抗病毒；去除口臭等。

2、氨基酸。

茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1%-4%。茶叶中氨基酸极易溶于水，且具有鲜甜味，类似味精的鲜爽味。

3、生物碱。

是一类含嘌呤环的嘌呤衍生物，茶叶中的生物碱主要是咖啡碱。

咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用。故茶叶是一种良好的兴奋剂和利尿剂。

4、维生素。

维生素是人体维持正常代谢所必需的6大营养素之一，在茶叶中的含量十分丰富。尤其是B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K的含量。

B族维生素可以增进食欲；维生素C可以杀菌解毒，增加机体的抵抗力；维生素E可抗氧化，具有一定抗衰老的功效；维生素 K可以增加肠道蠕动和分泌功能。

5、氟化物。

一般食物含氟量很少。茶叶中含有较丰富的氟，含量一般为0.002%～0.025%。茶叶中的氟化物约有40-80%溶解于开水。作用：坚齿，使牙齿的珐琅质更加坚硬，防龋，不长虫牙。

6、茶叶的糖类物质。

茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分。茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。

7、陈皮

陈皮，我们也不陌生，俗话说“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，陈皮是日常生活中常见的一味中药，虽然没有名贵到与黄金对等，但是陈皮的药用价值的确让人惊叹。中医认为，陈皮味辛、苦，性温。归脾、肺经。具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。主治理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多，脾胃气滞，恶心呕吐，食欲不振，胸膈满闷。

在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（又称大红柑）的果皮经晒干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。——《地理标志产品-新会陈皮》其位列广东三宝之首（广东三宝：陈皮、老姜、禾杆草），素有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法，具有燥湿化痰、健脾开胃，理气顺气，促进肠道助消化等功效。

我们喝茶养生、调理五脏六腑，就不得不提到一位“网红”——柑普茶。柑普茶 选用新会陈皮（据《中国药典》记载，具有润肺化痰、健脾和胃、消积化滞等功效），加上纯正“勐海味”普洱熟茶温润醇厚、发酵有益。这个时节品饮，老少皆宜。

近年来，柑普茶逐渐风靡南北方，成为能代替花果茶的绝佳饮品之一，特别是近两三年兴起的小青柑，更是迅速成为茶界的“新宠”，受到很多年轻女性喜爱，成为了年轻群体心目中的“潮牌”饮品。

小青柑，理气调中，燥湿化痰，清热解毒，降脂减肥。醇厚绵延的普洱熟茶遇上清香淡雅的小柑橘那是一种什么体验呢？试试我们的这款小青柑吧，精选五年的上好的普洱熟茶和新会核心产区的小青柑精制而成，一家人都可以喝的普洱茶，煮着喝更好喝。

在众多茶中，比较养肺的，当属小青柑。从2015年开始，钟南山院士研究团队已进行新会陈皮（柑茶）的保健功效研究，研究结果表明：小青柑能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，并对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。

柑普或小青柑白霜，主要成分是D-柠檬烯。

这种挥发出来的柑油晶有疏肝破气、润肺生津、改善慢性咽炎等功效，对经常喝酒吸烟的人群，有护肝作用，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的效果。此外，果皮含有川陈皮素、辛弗林、茶多酚、果酸等物质，有提神醒脑、美白肌肤、促进新陈代谢的作用。

降脂减肥，排毒养颜：小青柑，采用纯天然的陈皮，和陈香普洱茶，经过独特发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，把体内的脂肪和毒素排出。小青甘，还可以调节新陈代谢，促进血液通畅，平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“养颜好茶”。

健齿护齿，清洁口腔：小青柑，是全发酵茶叶，含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。今年全国天气普遍高温，上班的时候，火气比较大，口气也比较重，适当喝些小青甘，可以达到清新口腔的效果，比吃口香糖好很多

护肝护胃，强身养生：

肝好，身材才好，肝是健康之源，在适宜的浓度下，饮用小青甘，对肠胃不产生刺激作用，小青甘，茶汤粘稠、甘滑、醇厚，进入人体肠胃形成膜附着胃表层，对胃产生有益保护层，长期饮用小青甘茶可以疏通血管，帮助胃消化，减少肝的排毒负担，男茶友都应该多喝小青甘。

醒脑提神，抗衰老：延缓皮肤老化，每一个人都希望青春永驻，健康长寿是人类永远的追求，小青柑，富含有维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，能够补充人体细胞缺失的营养，具有抗氧化功能，因此小青甘也被称为“延寿茶”。

车秀小青柑选用新会小甘橘，五级散熟老茶，既有茶的醇厚又不失果皮的鲜爽，茶引果香，果携茶味，完美！

整颗直接冲泡法

小青柑最简单的冲泡方法，取一颗小青柑放入普通杯子里或者盖碗中，沸水直接冲泡。这个方法简单粗暴，对时间掌控要求不是很严格，因为前几泡茶汤滋味浸出相对较慢，可以稍微多泡一下再出汤，待柑体和茶叶被热水充分浸润，出汤时间就可以快一些。

碎皮泡饮法

将小青柑掰成块状，结合实际，按需取量，可以全部一次性放入盖碗中冲泡，也可以根据个人喜好分成几次用普通的杯子直接冲泡。掰开的小青柑，能够直观地看到茶叶，冲泡过程中的变化一目了然；分次冲泡，增加品饮体验，不容易造成浪费。提壶冲水，细水长流，水、茶、柑，相互交织，融为一体，以香甜温润征服品饮者的味蕾

九孔泡饮法

用茶针在小青柑四周戳7个孔，加上原本上下孔共9孔。孔径大小以不漏碎茶为宜。开孔后投入壶中，冲以沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。

放在茶漏上淋泡法

将茶漏支放在公道杯上，直接将小青柑放入茶漏中用沸水淋冲。完整或者穿孔的小青柑，都可以用淋泡的方法进行冲泡，这种冲泡方式的茶汤会更加干净透亮，滋味也更清爽。

怎样保存小青柑？

存放地点有讲究，远离湿度大、温度高、任何光线直射的地方，远离杂味大、有油烟的地方，不需要放冰箱。

对于不能一次品饮完的柑普或大红柑，取完一次适宜的茶量后，茶叶只要轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出，封紧袋口然后将封口朝下，再装进罐子或口袋内，排除空气。

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