为进一步提高临安区红茶生产加工技术水平， 近日，区农林技术推广中心精心组织，在潜川镇乐平村举办了临安区首届红茶加工技术培训班，来自全区的25家红茶生产加工主体负责人参加了此次培训。
本次红茶加工技术培训班专程邀请到了“2020年全国红茶制茶大赛”冠军——李群勇作为授课老师，培训方式以现场制作和技术讲解为主。
在位于乐平村的尚腾茶叶专业合作社红茶加工场地，李群勇手把手指导大家进行萎凋、揉捻、发酵、烘干各工艺流程的红茶制作，并对大家在实际加工中遇到的问题进行了一一答疑，使大家对红茶制作工艺有了更直观的理解，能够更准确地把握红茶加工技术。李群勇还带领大家对加工好的红茶进行开汤审评，梳理制作红茶的技术要点。
培训结束后大家纷纷表示，这样的实操培训让他们受益匪浅，找到了改进的方向，在以后的实际生产中将培训学到的知识加以运用，对做好红茶也更有了信心。同时，通过此次培训，对提高我区红茶生产加工整体技术水平，提升红茶产品品质，促进红茶生产发展也起到了重要作用。
图文：黄军其
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