![武夷山金牡丹:癖爱冷凝香,恰似人间富贵花](/tu/fAMwbRnt.jpg)
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你好,老朋友
Best wishes for you
比起奇兰、水仙、肉桂等辈,金牡丹这名字是实打实地充满了暴发富的气息。
搜索一下金牡丹的百科词条,上面有关于它的名词解释——
金牡丹
由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本,黄棪为父本,采用杂交育种法育成。2001年被评为“九五”科技攻关农作物一级优异种质,编号220。2003年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种,编号闽审茶003002。
从上述资料可以看出,金牡丹,它是省农科院研发出来的新树种,是杂交后的产物。
它的母亲是大名鼎鼎的铁观音,它的父亲是另一种知名的闽南乌龙茶树:黄金桂(又名黄旦、黄棪)。
好吧,金牡丹确实是个富二代,爹娘的背景都很深厚,也难怪它既能融合铁观音的特征,带有兰花香,滋味较醇厚回甘明显,同时兼具着武夷岩茶特有的香气与韵味。
武夷岩茶讲究“看天做青,看茶下焙”,不同的青叶不同的天气会影响茶的口感,最后碳焙之时的火攻也会决定茶入口的滋味。
大多数金牡丹都会采用岩茶传统的炭焙工艺,轻火、中火、高火均有成品,因为火工不同,茶叶所呈现的颜色也会有所不同。
今年我们这款带着满满富二代气息的富贵茶,焙茶大师傅定了中轻火。中轻火的金牡丹,香气不会被炭火的气味所覆盖,在岩茶系列中静静的绽放自己独有的魅力。
金牡丹其实没什么历史故事,除了有背景的爹娘、独具一格的口感、大俗即大雅的名字,金牡丹好像是没什么可扯出来聊的。
所以接下来官方营业,审评程序走一波:确定茶叶品质的高低,一般分为干评外形(条索、色泽、整碎、净度),开汤湿评内质(香气、汤色、滋味、叶底),总共是八大因子。
通常情况下, 我们一泡茶的重量在8g左右,这个分量的茶香味足、口感好,如果分量不足或者过多都会影响茶的品质,所以泡茶的朋友,用那种配好的分量袋泡茶来做品饮,效果会更好哦。
干评程序:
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