黑茶，是我个人最喜爱的一种茶叶。黑茶，是一个大的茶叶分类，按照使用最广泛、认可度最高的茶叶分类法。
茶叶依据加工工艺不同和发酵程度不同，一共被分为六个大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
黑茶，是加工工艺最复杂，发酵程度最高的茶叶种类。
黑茶这个分类下面，包含了许多不同的具体品种，如三砖、三尖、一花卷等。这一些品种主要是湖南安化在生产，当然茯茶在陕西泾阳也有生产。当然还有一些其他品种的黑茶，比如广西梧桐六堡茶、云南普洱熟茶、四川雅安藏茶、湖北青砖茶、安徽祁门安茶等等。
之前已经谈过了安化黑茶和广西六堡茶以及云南普洱熟茶。
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今天我们再来说说四川雅安的藏茶
雅安藏茶
通过名字我们可以得到两个信息。
1.此茶产自雅安
2.此茶主要销往藏族地区
之前提到过，黑茶最初就是作为一种边销茶存在的粗茶。它主要就是销往边疆少数民族地区，供应当地少数民族同胞日常饮用，常被用来煮奶茶和酥油茶。
四川雅安的藏茶，就是最典型的边销茶之一。边销茶的特点，在藏茶身上体现得十分明显。
首先，它的是主要销往藏族地区（少数民族地区），虽然随着现在市场经济发展，销售重心逐渐往内地便宜（利润更大）。但是，藏茶目前还是以边销为主的。
很多商品，都有一个“本地畅销”的特点，茶叶也是如此。但是这个“本地畅销”的特点，在藏茶身上并不明显。
四川，自古就是产茶大省，茶叶产业综合实力全国第二。天府之国，物产丰富，水土富饶，自然也孕育了很多好茶。饮茶之风，在四川是十分明显的。遍布大街小巷的茶馆、茶摊，可以说是四川一大独特的风景，全国罕见。
四川出产许多名茶，畅销全球，其中竹叶青茶、峨眉雪芽、碧潭飘雪、蒙顶甘露等等名优茶叶品种，更是名气甚大。境内的峨眉山、蒙顶山、米仓山都是著名的茶叶产区。
通过以上对于四川茶叶的简单介绍，我们不难发现。四川虽然是产茶大省，但是，主要是以绿茶为主。
也正因为如此，四川境内虽然饮茶之风盛行，但是，主要还是以饮用绿茶为主。四川本地，从生产加工，到消费饮用，都是以绿茶为主。
喝惯了绿茶的四川茶友，其实对于黑茶是不怎么接受的。这也就导致了藏茶虽然也是四川本地特产，但是，在四川本地却并不怎么畅销，很少有人喝，主要还是销往藏族地区，是典型的边销茶。
其次，藏茶是典型的低档次粗茶。
上面说了，四川是绿茶的产茶大省。那么境内的茶树品种，也主要是以灌木型低矮茶树为主的小叶种茶树。
而我们知道，黑茶一直是以粗枝大叶著称，粗老的叶片内含更多的营养物质，更加利于后期发酵转化。所以，在茶树品种上，黑茶最好是选用小乔木型或者乔木型的中、大叶种茶树鲜叶作为原料。
但是，四川境内并没有那么多的小乔木型或者乔木型大叶种茶树。所以，藏茶的主要原料鲜叶，还是来自于适于生产绿茶的灌木型小叶种茶树，也就是我们常说的绿茶料。由于这地域限制，藏茶自然也只有选用这绿茶料来做茶了。
所以，在原料上，藏茶作为一款黑茶其实是不占优势的。
而细嫩的绿茶原料或者说高等级的绿茶原料，自然不可能拿去做低档的粗茶（藏茶）。好的原料拿去做绿茶，才是利润最高、最正确的选择。
但是，好的原料都拿去做了绿茶，拿什么做藏茶呢？
自然是那些绿茶茶商看不上的相对粗老的低等级原料了。每年开春，茶树萌芽，绿茶茶商们蜂拥而至，将最细嫩、刚萌发的细嫩原料采集一空。留下了那些他们看不上的粗老叶片，等绿茶商人走了之后，黑茶的茶树才跟着进山，把绿茶茶商看不上的粗老原料通通打包收走。
所以，在原料上，藏茶确实用的不是什么好原料，确实是低档粗茶。
也正是由于藏茶在原料上来说并不是很好的原料，造成了档次过低，所以四川本地的茶友，其实心里也是不怎么看得上藏茶的，这就导致了藏茶在四川本地并没有多么畅销。
不过，作为一款正宗的边销茶，藏茶在少数民族地区同胞的日常生活之中，却扮演者十分重要的角色。
藏族地区同胞，饮食上比较偏向荤腥、油腻，以牛羊肉和其奶制品为主。这样的饮食，其实是十分不健康的。黑茶作为一种饮食调节剂的作用因此而凸显出来。
之前说了，藏族同胞日常饮食主要是牛羊肉以及当地特色饮食----糌粑。糌粑就是用青稞制作的一种面食。
在食用牛羊肉和糌粑的时候，那就必须要奶茶来调剂。藏族地区的奶茶就是我们熟知的酥油茶。而藏茶，就是制作酥油茶的主要原料之一。藏茶作为一款黑茶，助消化和解油腻的功效强大，十分适用藏族同胞的日常饮食习惯。
当地有着“宁可三日不食，不可一日无茶”的说法，由此可见，藏茶是当地同胞不可或缺的“日常必需品”。
完
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