我国四大红茶有：正山小种、祁门红茶、金骏眉、滇红
红茶传说：世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，当藉嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用
据推测，在17世纪时，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础，18世纪中期在福建又演变产生工夫红茶，制作加工更为精细
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明名为“正山小种”
而祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。祁门产茶创制于光绪年已有百余年的生产历史。可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中中留下“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州
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