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生活需要一点仪式感，无关风月，无惧时光，而喝茶也一样。在某个波澜不惊的午后，温杯洁具，泡一盏热茶，在一本闲书里哪怕虚度时光也好。不知道你做好准备了吗？和我从一本正经地冲泡一杯普洱茶开始吧！
1.择一泡茶的清净之地
无需过多刻意的外物装饰，选择一个赏心悦目的茶空间，简单、干净且纯粹，和一杯清净无味的普洱茶相配，就是非常完美。
2.心外无物，静心泡茶
比在哪里喝茶、泡茶更重要的是泡茶人的心境。有人说如此说法未免太玄妙，但当你真真切切地对待一杯茶时，你也就能深刻体会到那些隐藏在一杯茶中只可意会不可言传的一面。
心情烦躁时，我们去冲泡一杯茶，一是心思、专注力不在茶的身上；其次是因为心绪的不平稳，容易导致注水、出汤等的力道不均，使泡出的茶汤多苦涩且茶滋味极度不稳定。再一思索，这其实又和我们日常生活中的炒菜体验极为相似。
从某种程度上来说，泡茶好喝与否，除了与泡茶水平高低有关之外，更重要的还是泡茶人的心境。一杯茶，茶味的好坏，其实也是我们当时心境的真实映照，藏不住也掩盖不了。
3.选一款最心仪的茶
无论饼茶、砖茶、沱茶，还是散茶都可。若是紧压茶，就用茶针或茶刀，从茶窝的中心处从里往外将茶撬开，取茶7-8克左右，并用外观呈一叶扁舟的茶则盛放；
巧遇那一类压制特别紧实的，可以先提前将其静置在空气中或是提前撬散，放在醒茶罐里进行醒茶。这样做不仅能更好地去除干茶中的渥堆味和异杂气，另一方面也能使茶叶在冲泡的过程中更好、更快地释放茶香和茶滋味。
4.备水备器
完成了取茶备茶的准备工作之后，接着就可以开始准备相关的冲泡事宜了。
根据自身的手形大小及日常冲泡习惯，取一容量适宜的盖碗，大致在150毫升左右；一只品茗杯和一只公道杯，将烧至沸腾的热水注入盖碗中，接着将公道杯、盖碗等顺次清洗一遍。
一来为了温杯洁具，二则是为醒茶做准备。
接着，使用茶匙（当然也可用它来拿取散茶）或茶拨等辅助工具将茶则中的干茶投入盖碗中，并可将盖碗的盖子盖上，大概几秒之后，再来闻干茶，此时的茶香就如同被唤醒一般，顿时茶香四溢，令人愉悦无比。
接下来就可注水冲泡了。如果是新茶的话，建议在冲泡时要特别关注水温。一般来说1-3泡建议使用93℃的水温进行冲泡，4-6泡之后，水温可提高到95℃，之后的几泡则可使用沸水直接冲泡。
如果泡的是熟茶或是老生茶的话，冲泡时则可采用100℃的沸水进行冲泡。另外，这类茶在使用紫砂壶或紫陶壶冲泡时，这时茶道六君子（也称茶道六用）中的茶漏（注意与出汤时用到的茶漏或茶滤相互区别）就派上用场了，可将其放在壶口上，这样投茶就能避免部分干茶散落在茶桌上或影响茶叶的清洁度。
当然了，在此过程中也可视茶叶的洁净程度来和个人的泡茶习惯，进行1-2次的洗茶。
5.注水出汤
根据水线粗线及是否环圈注水等，可细分出诸多冲泡普洱茶的注水方式，我们在冲泡一些口感较为甜润清雅的茶，如易武茶时，建议前段采用细水线定点注水的方式；而在冲泡老班章、老曼峨这类滋味浓酽、茶气霸道的茶类时，注水方式则可以“粗疏”、“随意”一点，这样反而更能将其本来面貌和茶味风格体现出来。
6. 品鉴试喝
费尽千辛万苦泡出的一杯茶，自然更需耐心品饮，方能品出好茶味。和专业与否无关，也无需动用舌底鸣泉、回甘生津等诸多生涩的词汇，我们只需侧重喝茶时最关注的那个点，动用舌尖、舌面、舌根、上颚等的味觉和嗅觉感知器官去感受茶味之美就好。
村上春树说：“仪式是一件很重要的事情。它在把本来单调乏味的生活，变得不一样；它让我们对所在意的事情，怀有敬畏心理。”不知道今天你喝茶吗？有空的话，不如试试这种略带仪式感的喝茶方式。（作者：简抒，图片来源：百里遥；未经允许，禁止转载！）
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