![一盏茶里的“功夫”!云南这场技能竞赛茶香飘逸](/tu/sVJTctie.jpg)
掌上春城讯手法轻柔,开水点泡,还原一盏茶时光。10月27日,“当好主人翁、建功新时代”云南省第十六届职工职业技能大赛茶叶行业技能竞赛在普洱闭幕。
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据悉,活动的举办旨在进一步提升工会职工技能素质和职业素养,充分发挥职工技术技能竞赛在构建茶产业工人技能形成体系中的积极作用,推动知识型、技能型、创新型劳动者队伍建设,以技术技能竞赛弘扬劳动精神、工匠精神,推动技术技能人才队伍建设,为实现省委省政府提出的“千亿云茶产业”战略提供强有力的技术技能人才支持。
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用茶的包容 修一颗无量心
2008年的时候,万晓婷还是一名学工商管理的大四学生,毕业前夕她来到祖祥高山茶园有限公司实习。毕业后,便留在公司成为一名茶艺师,开启了自己的茶艺师之旅。今天,作为普洱市总工会选送的参赛代表,万晓婷获得了比赛的第一名,她第一次参赛,便夺了好成绩。
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“我就是普洱人,从小喝茶长大。”万晓婷说,公司的董事长是个土生土长的傣族农民,他的初心是做一杯干净的茶,帮助当地农民脱贫致富,这让万晓婷被这份初心所感动,也想通过自己的努力,为当地农民脱贫致富做点什么。于是,她选择从茶艺师出发,用心做好茶文化的“细胞”,为茶产业发展添砖加瓦。
万晓婷表示,茶艺师,不仅仅是泡好一杯茶。还要通过自己的心,在泡茶中传递一份真诚,用茶的原味,让喝茶的人感受到美好和平静。谈及比赛为何能获得第一名,她表示,自己的经验全部来自于平时认真的接待工作中,要做到让品茶的客人,不仅能喝到好茶,还能欣赏和享受茶艺表演,她想通过茶的包容,修得一颗无量心。
此外,她认为,本次比赛能够获奖,还有一个原因就是,作品的立意比较好,讲的是她们做茶的初心,是缩小版的“祖祥人”的故事,用回归到最本真的,最生活化,最简单的方式,将茶文化分享给身边人,分享给世界。
爱茶就要传播和传承
“我是一个爱茶的人,大学毕业后曾经在一个茶饮料公司工作,可是后来我发现,这并不是我想要的,所以便来到现在的公司,成为一名评茶员。”作为云南中茶公司的参赛代表,李霖华获得了本次大赛第六名的成绩。李霖华“嗜茶如命”,尽管10余年来,每天的工作就是从早到晚的喝茶,但是她每天回家还要喝,边喝还不忘锻炼感受能力及描述能力,从每一次感官评审和练习中获得经验,这让看起来年纪不大的她,成为了一名优秀的评茶师,还在全省参赛选手中脱颖而出。
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“茶这个行业本身很单纯,这也是我热爱这个行业原因。”关于评茶师,李霖华表示,评茶师就是通过感官审评,从外形、汤色、滋味、香气等,评选公司从茶农手中收购回来的各类茶品,放大茶的优缺点,并拼配出好的产品。
“用专业的人去做专业的事情。”李霖华说,公司中做原料采购,生产,产品开发,质量监控等的工作人员,都是来自于茶学专业的本科生和研究生,所以公司比其他企业更加注重茶的专业化,标准化。
“茶包容且谦恭,茶文化需要靠传播和传承,去影响周围的人。”李霖华认为,她和茶在一起很安心,因为自己爱茶,家人朋友也被影响,通过和家人喝茶聊天,收获的是家庭亲情。
据了解,总决赛历时2天,百余来自全省层层选拔而出的茶艺师和评茶员同台竞技。老昆明钱王与茶的故事,白族姑娘的女儿团茶……精湛的茶艺配上与主题相适的背景、解说和音乐,让这场比赛既富有古典茶文化的底蕴,又极具创意,一盏茶里工匠精神尽显。可以说,本次比赛从侧面体现了全省茶文化的发展,是云南茶产业发展的缩影,也是云南打好“绿色能源”“绿色食品”“健康生活目的地”这“三张牌”的体现。
活动由云南省职工经济技术创新工程领导小组、云南省总工会、云南省人力资源和社会保障厅主办,云南省财贸工会、普洱市总工会、普洱市人力资源和社会保障局、普洱市茶叶和咖啡产业发展中心承办,滇西应用技术大学普洱茶学院、云南中茶茶业有限公司协办。
掌上春城记者:杨曼娇
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