不得不说,现在喝茶的人还真多,就拿我们办公室来说,储物架上摆了一堆的茶叶,红茶、绿茶、花茶都有,谁来我们办公室都要调侃一句,看来是上了年纪啊,都开始注重养生了!
其实我们也是瞎喝,逮着啥喝啥,都不太懂茶,纯属凑热闹。
说来也是有点奇怪,都说喝茶对身体好,但我一个同事每次喝绿茶都会拉肚子,搞的他也是很无语。
![62岁老茶客提醒:不管有钱没钱,这2种茶尽量别喝,都是添加剂](/tu/QxnEHKtq.jpg)
有一天下班回家,在楼下遇到了同小区的张大爷,他可是一个货真价实喝了几十年茶的资深老茶客了,今年都62岁了,一点都看不出来,身体很硬朗,整天乐呵呵的,退休之后就整天研究他的茶。
闲聊中说起了我同事喝茶的囧事,张大爷就说你同事肠胃不好吧,绿茶性寒,不适合体虚肠胃不好的人喝。我一想还真是,我这个同事平时看着就弱不禁风的,还挑食。
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于是我就感慨,这喝茶还有讲究啊,喝不对了还影响身体呢。张大爷说那是自然,就像体热容易上火的人不适合喝红茶一样,万事万物都要顺应它的规律。不过这都不是太要紧的,如果喝到了含有添加剂的假茶,那危害才大呢!
啥?茶里还有添加剂?
张大爷一脸淡定的说:你还是年轻啊,现在什么东西都造假,茶叶当然也不例外!
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看我这么震惊,张大爷就给我讲了下现在市场上常见的几种添加茶以及特征,不听不知道,一听吓一跳。相信很多人跟我一样,对这些假茶一无所知,今天就跟大家聊一下,看看你有没有遇到过?
一、“甜蜜素”添加茶
经常喝茶的人应该都经常用“回甘”来形容茶的滋味,很多人喜欢喝茶,都是喜欢它先苦后甜的口感,就像在品味人生一样。
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而且这种甜是茶叶本身自带的,很清淡。一般越好的茶叶,回甘越是快的。而那些劣质茶,原料和制作工艺不行,没有回甘的品质,怎么办呢?
甜度不够,甜蜜素来凑。一些无良商家在炒制劣质茶的时候,加入甜蜜素,来营造“回甘”的假象。
甜蜜素也是添加剂的一种,喝多了对身体也没好处。
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辨别:
尝一下干茶,如果能感到明显的甜味,那很可能是添加了甜蜜素的茶;正常的干茶是没有甜味的,冲泡之后甜味才会析出。
二、“做旧”茶
现在的老茶市场非常火,而普洱茶、老白茶之类的也成了众多茶叶爱好者的新宠。
张大爷家里就收藏了不少普洱茶,据说是放的越久越有价值。
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但是,越是火爆的东西,假冒伪劣也就越多。因为老茶需要经年累月的储存,时间成本太高了,所以不良茶商为了快速获利,就把在新茶中加入强氧化剂,从而促使茶叶在短期内腐蚀氧化,看起来很“旧”。
这种做旧茶,不但难喝,还对身体有害。
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辨别:
品质好的老茶颜色丰富,有光泽,闻着有陈香味;而做旧茶的外表颜色晦暗,闻着甚至还有霉味。
要注意的是,市场上那些号称存放了五六年,但价格很便宜才几百块钱,那就要小心了,很大概率是假茶。
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张大爷让我去他家里,讲了很多,选茶方面的技巧,但我嫌麻烦,也没时间去一个个挑选。于是就从他的茶室里挑了两个喝着还不错的,价格也不贵那种。张大爷还夸我眼光好,选的都是老茶客经常喝的口粮茶,大家看看有喝过的吗?
√凤鸣曲毫
这个绿茶是今年刚做出来的新茶,正合适现在喝。据说由于今年天气的原因,春茶都比较贵,但此茶才一二百块钱,品质上乘,不仅适合自己喝,就是用来送人也很拿得出手。
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原料均为人工采摘自高山茶园的早春嫩芽,采摘标准很严格,均为芽头,6-7万个茶芽才能制出1斤干茶,所以十分珍贵。
它的干茶条索紧细,卷曲成螺,色泽银绿,白毫显著,十分匀整干净;冲泡之后,汤色嫩绿明亮,清澈莹润,散发着馥郁的板栗香,十分诱人;
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喝上一口,入口鲜爽香醇,有一点微微苦,后续很快就回甘,一点都不涩口,入喉滑爽,回味持久,喝完之后令人神清气爽。
√凤凰单丛
此茶是乌龙茶的一种,产地是广东潮汕,属于国家地理标志保护产品。
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由于制作工艺不同,它的香型有数十种,像肉桂香、黄枝香、蜜兰香等,因此大家还给此茶起了个好听的别称,叫“能喝的香水”。
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