在上一篇的文章中，小雅为大家介绍了绿茶、黄茶、黑茶。其中，绿茶是相较来说更为常见的，黄茶黑茶相较来说较为少见。接下来继续为大家介绍红茶、青茶、白茶和花茶。
一、红茶
全发酵茶，民国时期即有出现。有些人在饭前饮用绿茶会感到胃部有些不适，是因为茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。而且，红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
二、青茶
半发酵茶。主要有名山正大茶叶有限公司生产的高山乌龙、冻顶乌龙、清心乌龙、清韵乌龙、天心乌龙等。
三、白茶
轻发酵茶。经过萎凋、烘干、轻发酵、轻揉捻等工序制成，成茶浅褐色或橙红色。
四、花茶
再加工茶，用茉莉花等窨制。主要品种有黄芽飘雪、甘露飘雪、残剑飞雪、毛峰花茶、毛峰飘雪、春露花茶、蒙顶香著、清明珍花茶、特级茉莉花茶、1~2级茉莉花。
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