![小小的安吉白茶,居然有这么多个品种,不知有多少人还没分清楚](/tu/pRDaQaxt.jpg)
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首先听安吉白茶这个名字,很多茶友一直以为是款白茶,然而仔看加工工艺,属于正经绿茶类。其中安吉白、黄金芽(叶)、极白(奶白),都是些经常听说的名字,但倘若没有一些接触,还真的难以区分开。相比龙井等绿茶,白化系和黄化变异品种最大的特点茶氨酸成份高,深受年轻茶友喜爱。
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最早开采的安吉白,茶树品种为白叶一号,有着奇葩的反绿反白现象,“形如凤羽,色如玉霜“即对它最好的描述,泡开后,叶脉呈绿色,叶张呈玉白色。
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随后开采的黄金芽(叶),属于黄色变异新品种,在全国范围内均有被发现,具有很明显的四黄特征。
而极(奶)白,也有叫皇金芽的,白化度到了巅峰造极的地步,保留了母本天然的”高氨低酚“的种质特性。由于奶白茶种植管理难度高,采摘周期短,市场占有率低,前些年也是疯狂被炒作。
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