#西安非遗#
泾阳金花茯茶是中国茯茶之源。周末小编有幸去了泾阳茯茶镇，领略了茯茶古镇的一番风情，更是学会了辨别茯茶好坏的方法，怎么样，来和小编一块看看吧。
金花的多少是判断茶的价值的很关键的因素，茯茶中独有的“金花菌”养身保健功效更卓越
茯茶中大量独有的“金花菌”，属国家二级保密菌种，冬虫夏草、千年灵芝中偶有存在。优质茯砖茶色泽黑褐,含梗较少,含夹杂物低于国家标准,而且金花(即特有的冠突散囊菌)茂盛、醇厚耐泡。反之,劣质茯砖茶杂色较多呈黄褐色,含梗量太多,含夹杂物也高于国家标准或数多量大,至于金花,劣质茯茶有少许,有的还有杂霉,冲泡后,劣质茯砖茶甚至无茶味
泾阳金花茯茶是中国茯茶之源,金花离不开“泾阳的水、泾阳的气候、泾阳的技术”,源自泾阳产地的茯茶是最优质的金花茯茶;
其次看茯砖茶原料分级划分,黑毛茶有一级、二级、三级乃至四级之分,直接导致茯砖茶等级不同。相较于市场上采用平地茶原料,叶片薄、含梗多的原料,外观看起来黄褐的的砖茶,天未然茯砖茶选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料,其茶砖必然平整,且呈黑褐色,闻之有陈菌香气,一看便知为茯茶极品;
还可以用手掂掂茯砖茶的重量,优质茯砖茶分量较沉,劣质茯砖茶较轻;用手扭动茯茶,优质茯砖茶不易松散,劣质茯砖茶则较为松散;用眼看、用手触摸茯茶的外形,精品手工筑造的茯砖茶四角平整,线条有弧度,而机器茯砖茶线条平直,生硬,不用1分钟便能识别好坏;
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