90%以上的人以为玫瑰纯露就是用来护肤，这其实只是玫瑰纯露的一部分应用。大量玫瑰纯露的使用其实是在食用上，尤其是在中东和东南亚一带。有阿拉伯人的地方，就有玫瑰纯露。玫瑰纯露是阿拉伯人生活中不可缺少的必需品。波斯语中，玫瑰纯露叫做Golab，阿拉伯语中，玫瑰纯露叫做Gulab。
玫瑰纯露大量的使用在穆斯林的礼拜仪式，食品和药用中。
真假玫瑰纯露
玫瑰纯露的宜人的香气和保养作用，让全球各国国家的人都喜欢上了玫瑰纯露，因此也就出现了很多假玫瑰纯露。
最简单的作假方式就是多往纯露里面加水稀释。鉴别这种掺假的玫瑰纯露也简单，如果你不用高度稀释，就可以直接喝，而且口感很好，那说明玫瑰纯露被极大地稀释了。
更甚的造假方法是合成的玫瑰纯露，里面添加合成的玫瑰香精或其它含和玫瑰成分类似的精油，如天竺葵，玫瑰草，石竹类精油等。这类作假的玫瑰纯露，颜色会不很透亮，或带颜色。
真正的玫瑰纯露，和水一样清澈，没有任何颜色。
真正高浓度的玫瑰纯露，闻着香气很浓，入口却发涩，（这个涩是来自玫瑰花的根部的花叶）很难咽下去。高浓度的玫瑰纯露需要稀释后才可口，香气才更怡人。
不同品种玫瑰纯露的特点
不同的品种的玫瑰纯露，不同的玫瑰产地，味道会有很大差别。
目前国际市场上盛行的玫瑰纯露主要以大马士革玫瑰纯露为主。
大马士革玫瑰纯露的典型特点是甜韵和香韵的结合。保加利亚产的玫瑰纯露香气有余，但缺了甜的神韵；中国本地产的重瓣玫瑰甜韵有余，香韵不足；而法国玫瑰甜韵和香韵都不足。
如何选购玫瑰纯露
玫瑰花的含油量非常低，平均只有万分之五，而且玫瑰精油成分水溶性比例非常高（60%-90%），一次蒸馏基本得不到玫瑰精油。厂家一般采取复馏（将玫瑰纯露搜集起来，加入新的蒸馏中）方法提高玫瑰水中的玫瑰精油浓度，饱和了后，才能得到玫瑰精油。剩下的蒸馏水中依然还有残存的玫瑰精油成分，被当做副产品卖出。这种玫瑰纯露是真的，但是玫瑰精油成分少，味道淡，属于低质量玫瑰纯露，价格也很便宜。市场上很多玫瑰纯露，包括进口的，都属于这种。
现在市场上最新的标榜玫瑰纯露浓度的方法是1:1头道蒸馏，即1公斤玫瑰鲜花出1公斤玫瑰纯露。怎么鉴别没有规定，但是风行市场。
对于消费者来说，看这些名字就会头大了，何况鉴别？
最佳方法就是从你信任的懂行的供货商那里购买。
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