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说起“圣”字，总会给人一种至高无上的感觉。在古代，只有皇帝或者在某些方面做出极高成就的人才会得到“圣”字冠名。如圣君、至圣孔子、亚圣孟子、诗圣杜甫、兵圣孙武、武圣关羽、书圣王羲之、画圣吴道子等等。
这些人不仅仅在各自的领域堪称成就最高者，而且都对后世产生了深远的影响，甚至可以说创造了所在领域的至高典范。比如兵圣孙武一部《孙子兵法》为兵家至典；孔孟二圣创儒教影响中华民族几千年；书圣王羲之一部“天下第一行书”成为书法界争相模仿的对象。再如诗圣杜甫，其七律至严谨、用字之精炼，以至于宋诗都以老杜为祖！
唐代还有一位圣人，此人所造就的影响不仅仅是诗坛，而是影响了两千年来每一个人。此人便是茶圣陆羽，一部《茶经》，考茶之源、讲茶之造、定茶之器、明茶之品，彻底改变了茶的地位，使得品茶风靡当时，甚至风靡后世，乃至今日茶成为世界三大饮料之一。
很多人说起茶圣陆羽，都会以为他风度翩翩、闲适潇洒，其实闲适潇洒倒是真的，不过陆羽却天生相貌丑陋，还有点口吃。陆羽是一个弃婴，自小被僧人收养长大。但长大后的陆羽偏偏不愿梯度为僧，为此不惜从寺庙中逃出来。
没有社会经验、没有朋友人脉、也没有一技之长的陆羽逃出寺庙后只能与江湖上的优伶班子混在一起，经常上台表演些插科打诨的戏份，以此生计。这一混，竟然混成一代名优，连唐玄宗都听过陆羽的名头，特意册封陆羽为宫廷优伶的老师。
吃到了官家饭，陆羽算是混出了头。但令人意外的是，陆羽又逃走了。这才一次他开始了品茶隐居的小资生活，偶尔去找三五个好友聊天喝酒、偶尔在山林野外望望白云、吟咏古诗、偶尔去风花雪月的场所、大多时候都在煮茶著书，可谓是唐代最小资的名人。从此世间少了一个优伶，多了一个茶圣。
在陆羽之前，唐人喝茶的习惯实在令人不敢恭维。当时的茶不像今天这样冲泡，而是煮茶，并且还是当做药材一样煮，混以葱、姜、蒜、陈皮、盐、薄荷以及其他药材食料等等一起熬煮，煮出来的谓之茶汤。可以想象，茶汤的味道与现代的茶水味道有天地之别。
陆羽是第一个发现茶的纯粹之美的人，虽然他还没有脱出添加佐料的窠臼，但他烹茶力求发挥茶的本味。陆羽便是沿着这个思路来烹茶煮茶，尽量少用五花八门的佐料。后世沿袭陆羽的思路，终于佐料越来越少，最终才有了现代单纯的茶！
陆羽最大的成就不是茶之味，而是茶的文化，唐时煮茶如烹药，而陆羽对每一个细节过程都要求精致。采茶、研茶、煮茶器具、品茶之味。这种精致的文化发展至今成为“茶道”！茶之有道，在于不问利弊，只求此刻恬宁。陆羽以实际行动证明了这一点。
陆羽煮茶闻名遐迩，当时有一位朝廷大员李季卿到江南任职，听说了陆羽名声，于是召其前来。陆羽带着他全套茶具来了，为此人烹煮一份绝佳茶汤。李季卿品茶后连城绝妙，似乎称赞不足以表达感激之情，于是李季卿名仆人给了陆羽三十文钱。按说朝廷大员不白吃白喝，也算品行高尚了。但陆羽认为君子之交淡如水，给钱了就是把我当差贩子了。于是断然拒绝！
如此陆羽，如此茶道，令人心生向往。若是来一首小诗，更是绝妙。陆羽确有这么一首诗，令人羡慕不已：
六羡歌
唐·陆羽
不羡黄金罍，不羡白玉杯。
不羡朝入省，不羡暮入台。
千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。
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