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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
我们在喝茶时，往往会听到一些“喝茶与胃的关系”的言论。
如喝茶不好，会伤胃。
茶喝多了，容易肚子饿，容易伤胃。
再比如，多喝点红茶，它是养胃的。
……
诸如此类的话题，有很多。但在喝茶之余，我们也忍不住要考虑一二，茶与胃到底存在什么样的关系呢？喝茶是伤胃还是养胃呢？
若是您也有同样的困扰，不妨跟着文章一起往下看。
《2》
胃，我们都不陌生，它是人体重要的消化器官之一。主受纳与腐熟水谷，所化生的水谷精微通过脾的运化，输布于五脏六腑，营养全身。
《灵枢.五味》：“胃者，五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀气于胃。”
《灵枢.玉版》：“人之所受气者谷气，谷之所注者胃也，胃者水谷血气之海也。”
那么，我们日常在喝茶时，茶与胃又存在什么样的关联呢？
我们都知道，胃是收纳食物的地方，不论是茶还是肉食类，进入人体后，首先要在胃部进行一个收纳和消化。
概括来说，喝茶和胃有以下关系。
1、喝茶可以补充水分，从一定程度上来说，只有人体的水分充足了，胃粘膜分泌的黏液才会充足，胃部表面的粘膜上皮才能得到比较好的保护，避免被伤害。
2、茶是碱性食品，但茶汤是属于酸性类。用广泛PH试纸测出的茶汤酸性的大致范围，茶汤的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。
而我们的胃，本身就是一个酸性环境，茶汤这种弱酸性，是不会中和胃酸的。
3、冲泡过后，茶叶中的咖啡碱物质会溶于茶汤中，这些物质对中枢神经系统会有短暂的兴奋作用，同时会促进胃酸的分泌和肠胃的蠕动，帮助消化，从而有消食的作用。
这就是为什么，我们茶喝多了，往往会觉得肚子饿，这是因为消化快了，自然就饿了。
从茶能促进胃酸分泌这一点来看，我们在喝茶的时候一定要注意，切忌在空腹时喝茶。
若胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感。这就是为什么有的茶友说喝茶会胃痛的原因了。
《3》
喝茶养胃，说法靠谱吗？
在喝茶的时候，我们常会听说：“多喝红茶，它是养胃的。”
实际山，喝茶是否伤胃，是否养胃，要根据我们自己的体质来选择。
像坊间传闻的“绿茶伤胃，红茶养胃”，建议胃不好的人喝红茶，这其实也是看个人的身体状况。
如胃不好的人，往往是因为饮食不规律，这时候已经让胃功能处于一个亚健康的状态，若是再饮用茶多酚含量高的茶，自然会刺激胃酸的分泌，给胃部造成灼烧感，让我们觉得胃痛。
而红茶，经过全发酵之后，内部的茶多酚被氧化，刺激性弱，不会很大程度地引起胃酸的分泌，所以喝完之后，觉得胃部暖暖的，没有灼烧感，从潜意思我们就会认定，喝红茶是养胃的。
喝茶能养胃，主要是因为它能够保护胃粘膜，自然就能够保护胃部了。
什么样的茶能养胃？
养胃，最大的前提就是不伤胃。
科学研究表面，茶之所以会影响胃功能，主要是因为内含的茶多酚和咖啡碱引起的。
要想达到喝茶养胃的目的，可饮用茶多酚、咖啡碱相对含量没那么高的茶。
如果你的胃不够强大，但又要喝茶，可以多喝一些发酵程度较高的茶或老茶。
比如陈年白茶，随着存放年份的增加，白茶内部的茶多酚和咖啡碱会转化成其他物质，从而减轻对胃部的影响，以达到保护胃黏膜的作用。
再比如，可以喝红茶，它属于全发酵茶，内部的多酚类物质被彻底氧化，对胃部的刺激性小，自然能够达到保护胃黏膜的作用。
最后，喝陈年黑茶或者是武夷岩茶也是可以的，这2种茶，同样不会对胃部造成强烈的刺激，从一定程度上能够保护胃。
《4》
当然，还有一些情况也要规避，即便是有强大的胃，也经不起折腾。
1、喝浓茶、久泡茶
浓茶也好，久泡茶也罢，它们的茶汤中，都会含有大量的咖啡碱物质。
咖啡碱物质会促进胃部的蠕动，容易造成胃部的不适，尤其是一些有胃病的朋友，喝浓茶容易引起不适。
经过久泡后的茶，茶叶中的茶多酚物质也会广泛释放，同样会刺激胃部，从而引起不适。
所以，浓茶、久泡茶都不宜继续饮用。
2、空腹喝茶
空腹喝茶，这也是很容易引起胃部的不适。
道理也很简单，喝茶之后，茶多酚和咖啡碱物质会刺激胃液的分泌，但这个时候，胃部，没有食物能够消化，这些胃液就只能作用在自己身上，长期以往的，必定会损害胃功能。
即便是胃再好的茶友，也别空腹喝茶，这是在透支自己的健康。
《5》
胃，是我们人体重要的器官。
茶，是我们日常精神享受的重要伙伴。
只有我们权衡好二者的关系，才能让我们喝茶喝得愉快，还能保护好我们的胃。
若是您的胃不好，可千万不要喝绿茶哟。
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