煮茶
围炉煮茶是火了，但茶也不能乱煮，本期我们就来聊聊如何煮茶！
选茶01
茶要么是重发酵，要么就是老陈茶。
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高阶熟茶，不只有浓强滋味，更有强烈体感 ，还能喝出香醇意境，每一口都能喝出迷人的糯甜陈香，舌面甜润绵绵。
轻发酵茶和绿茶这类未发酵茶忌煮。这类茶由于发酵程度轻，冲泡已经足以将其中的物质释放出来，煮饮则过，煮后会造成茶叶发黑，茶汤变紫，茶味更是让人难以忍受，根本不能入口，这就是为什么很多人吐槽围炉煮茶“难喝”，那是因为茶叶没选对！
茶具02
确保茶具全部都是干净的，避免之前遗留的水分中含有茶碱和细菌影响茶汤。
煮多少茶就选多大的壶，如若壶太小，茶叶得不到充分的延展也会影响茶叶的口感。
水温03
煮老陈茶前一定要先放到温水里浸泡，1-2分钟后再捞出来放到茶壶中，这样茶汤的颜色才会更纯正！
投茶量04
煮出来的茶汤本身就是浓茶，所以一定要注意投茶量，避免茶汤浓度过高。通常煮茶时投茶量和注水量比例，在1:100较佳，1克的茶对应100毫升的水，如1升的茶壶可投茶10克的茶。
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