每一种茶，都有其独一无二的香，红茶馥郁的茶香应是大多朋友喜爱它的理由。
红茶种类繁多，我们能否从茶香判定茶叶品种与茶质优劣呢？
我们一般说到茶香，让人感觉最舒服的是花香，随而出现果香，有的茶也会呈现如花果成熟后的薯香。
其中以青草香为最次，是茶叶中应该去除的味道。
红茶之中，最有名的高香红茶非祁门红茶莫属，祁门红茶作为世界三大高香红茶之一，它的独特茶香被人们称为祁门香。
正山小种被称为红茶的鼻祖，细腻醇和，气韵清澈，带有独特的桂圆香。
滇红水细汤滑，醇厚甘甜，品之茶汤，能感到舒心的薯香。
金骏眉芽头茶毫金黄，汤色金黄油亮，茶香呈清幽的蜜香。
等级较高的九曲红梅采用早春茶原料，制作工艺也比较难，有其特有的悠然梅香。
在市面上，有很多红茶喝起来会有焦糖的香味，这样的味道是怎么来的？
一些商家为改善茶汤口感，会在茶叶烘干前加糖，而糖又是一种熔点非常低的添加剂，经过烘烤后焦化，形成了焦糖香。
茶叶本身是不存在焦糖香的，若喝到红茶中有焦糖的味道，我们就可以断定，这款红茶是在制作过程中添加了糖。
茶叶天然的香气让人们在品饮时得到放松，随着冲泡次数的增加，茶汤由浓变淡，香气转弱，无人工添加的自然茶香，才是最舒心的味道。
上个月，茶香记为茶友们寻得一款，来自祁门红茶核心产区的荒野品种，加上纯手工的制作技艺，是祁门红茶中不得多的的佳品。
在祁门红茶中，荒野品种本就数量稀少。这也注定了这款祁香2018的珍贵血统。
t△有着24年的制茶历史的祁门红茶制茶人—李水梅
用于制成祁红的优质槠叶种是当地的特有品种。
叶厚、汁甜、香高，是祁门红茶最古老的品种，也是红茶最优质的制作原料。可以说，只有槠叶种，才有祁门香。
汤色红亮通透，汤质细腻柔滑，似花、似果、似蜜、味中带香，香中藏甜，滋味醇和绵柔。
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