滇红在最后干燥环节有两种方式，一种是机器烘干，一种是阳光晒干，通常阳光晒干的叫晒红，因晒红受场地，天气等原因，一般多见于茶农自家制作，产量相对较少，各家自制工艺各有差异。
当年新茶比较，机器烘干的滇红香气高扬，晒红的香气含蓄，所以大多数人会喜欢香香甜甜的机器烘干多过晒红。
随时间推移，两种方式的滇红悄悄发生了改变，几年以后机器烘干的滇红的香气在逐年减弱，滋味也由浓郁慢慢减淡，而晒红的内质优势逐渐显现，香在汤里，滋味温润内敛，茶叶自身的味道愈发显现，年份越久，这种差别越明显。
有一种说法，有阳光参与后的转化，就是不一样，比如陈皮，阳光晒干的陈皮后期陈化的效果就是好过烘干的。
有幸喝到一款2007年的晒红，出自一位制茶20多年的年轻师傅，他的父亲退休前是国营茶厂厂长，他是在茶厂里长大的，制茶技艺正统自然不必说，难能可贵的是他的骨子里的匠人情怀都体现在他制作的茶里。
说说这款老晒红，首先视觉上就可以看到它的与众不同。
上图
再说说品饮体验感。第一口，隐隐的药香便让我想起“老茶如药”这句话，茶汤温润绵密，茶气却十足，如同内力深厚的武林高手发力于无影无形之中，三杯过后，周身发热，两壶水下来，就喝不动了，茶汤依旧稳定中。
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